{"id":1,"date":"2012-05-08T07:59:39","date_gmt":"2012-05-08T07:59:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/?p=1"},"modified":"2012-07-03T13:50:47","modified_gmt":"2012-07-03T13:50:47","slug":"spezifikationen-fur-folienverpackungen-1-teil-mit-praktikablen-spezifikationen-ressourcen-und-nerven-schonen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/2012\/05\/08\/spezifikationen-fur-folienverpackungen-1-teil-mit-praktikablen-spezifikationen-ressourcen-und-nerven-schonen\/","title":{"rendered":"Spezifikationen f\u00fcr Folienverpackungen Teil 1: “Eine nachhaltige Investition”"},"content":{"rendered":"

Mit praktikablen Spezifikationen<\/a><\/strong> Ressourcen und Nerven schonen <\/strong> <\/strong> <\/strong>\"\"<\/a>
\nvon Dipl.-Ing. Karsten Schr\u00f6der<\/a> <\/strong><\/p>\n

Teil 1: “Eine nachhaltige Investition<\/a>“<\/strong><\/p>\n

Zusammenfassung<\/strong><\/p>\n

<\/strong>Spezifikationen <\/a>erfreuen sich wachsender Beliebtheit \u2013 ist das wirklich so? In diesem erstenTeil einer neuen Artikelserie m\u00f6chte ich gerne einige praktische Erfahrungen aus dem Gebietder Folienspezifikationen f\u00fcr Lebensmittel beisteuern. Hier wird es heute um das Thema\u201eDatenblatt im Vergleich zur Spezifikation\u201c gehen. Durchaus provokativ stelle ich beideDokumente \u201eetwas \u00fcberzeichnet\u201c dar, um den Blick zu sch\u00e4rfen und die Motivationanzufachen, die manchmal durch drohende B\u00fcrokratie gebremst wird. Die Investition inSpezifikationen und ein Spezifikationswesen, das lebt, lohnt sich. Und zwar lohnt es sichnachhaltig, denn es ist \u00f6konomisch sinnvoll, sozial relevant und \u00f6kologisch bedeutsam.Spec\u00b4s, wie manche Qualit\u00e4ts-Experten liebevoll abk\u00fcrzen, tangieren somit alle drei S\u00e4ulender Nachhaltigkeit.<\/p>\n

1 \u00a0 \u00a0Definition Spezifikation und Datenblatt<\/strong><\/p>\n

<\/strong>1.1 Datenblatt<\/span><\/p>\n

Datenbl\u00e4tter zeichnen sich dadurch aus, dass sie unverbindlich daherkommen. Angaben sindschwammig formuliert. Ein Bezug zu allgemein akzeptierten Normen und Pr\u00fcfbedingungen,die Reproduzierbarkeit und \u00dcberpr\u00fcfbarkeit erzeugen, fehlt oft g\u00e4nzlich. Warum ist das so?Ein Datenblatt wurde und wird oft als Spezifikationsersatz , und wie sich zeigen wird, als faulerKompromiss herangezogen. Datenbl\u00e4tter sind oft vom Marketing gesteuert oder getrieben. Siedienen dazu, ein Produkt \u201egl\u00e4nzend\u201c aussehen zu lassen, auch wenn f\u00fcr den gefragtenAnwendungsfall vielleicht \u201ematt\u201c gefragt w\u00e4re. Mit anderen Worten: Es werden Eigenschaftenherausgestellt und betont, die scheinbare Vorteile zeigen sollen. In der Realit\u00e4t ist aber oft dasGegenteil der Fall. Ist eine ehrliche, der Realit\u00e4t nahe kommende Darstellung eines Produktesnicht immer das bessere Erfolgs-Modell?<\/p>\n

Datenbl\u00e4tter haben im Wesentlichen die Aufgaben:<\/p>\n

\u00b7 Richtwerte zum groben, aber unverbindlichen, Vergleich zu liefern<\/p>\n

\u00b7 Typische Werte darstellen \u2013 ohne Fokus auf Qualit\u00e4tskonstanz oder Toleranzen<\/p>\n

\u00b7 Einen guten Eindruck beim Kunden zu erzeugen \u2013 vom Einkauf \u00fcber die QS bis hinzum jungen Entwicklungs-Ingenieur, der dann den Wald vor lauter B\u00e4umen nur schwer erkennen kann<\/p>\n

Nun hat der Druck einiger Auditoren insbesondere aus dem Hygiene- und Lebensmittelbereichdazu gef\u00fchrt, dass eben diese schwammigen, hohlen und teilweise unpassenden Datenbl\u00e4tter2f\u00fcr die entsprechende Anwendung als \u201eSpezifikation\u201c abgestempelt, unterschrieben undabgeheftet wurden. Dieses hatte das Ziel, aus Nichts eine Spezifikation zu machen \u2013 perberittenem Amtsschimmel sozusagen.Heute, einige Jahre weiter, lassen sich m\u00fcndige, mehr und mehr aufgekl\u00e4rte Auditoren damitaber nicht mehr abspeisen \u2013 sie fordern echte, blitzsaubere Spec\u00b4s.<\/p>\n

1.2 Spezifikation \u2013 ein Dokument mit vielen Aufgaben<\/span><\/p>\n

Die Spezifikation ist die Schnittstelle zwischen Lieferanten und Kunden \u2013 liest man da in derFachliteratur. Aber ist es nicht eher der systematische Versuch einerSchnittstellenbeschreibung?Die Spezifikation l\u00f6st in ihrer Rolle gleich mehrere Aufgaben:<\/p>\n

\u00b7 Gemeinsames Kommunikations-Dokument f\u00fcr Lieferant(en) und Auftraggeber<\/p>\n

\u00b7 Integration von Anforderungen aus mehreren Abteilungen (Einkauf, Technik,Produktion, Vertrieb, Marketing, etc.)<\/p>\n

\u00b7 Herstellen einer Rechtsverbindlichkeit f\u00fcr vereinbarte ProdukteigenschaftenAbbildung<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Abbildung 1: Schematische Darstellung: Aufgabe einer Spezifikation, Quelle: OFI Vortrag, Dr. JohannesBergmair, Wien 2006<\/p>\n

Aus dieser Aufgabenstellung ergeben sich vereinfacht ausgedr\u00fcckt folgendeMindestanforderungen:<\/p>\n

\u00b7 Genaue Produktbeschreibung\u00b7 Nennung aller Vertragspartner<\/p>\n

\u00b7 G\u00fcltigkeit<\/p>\n

\u00b7 Messwerte mit Toleranzen<\/p>\n

\u00b7 Pr\u00fcfumfang\/Wichtigkeit der Pr\u00fcfungen muss klar erkennbar sein (informative Wertem\u00fcssen separat gekennzeichnet werden)<\/p>\n

\u00b7 Unterschrift und Datum als Dokumentation der beidseitigen Anerkennung<\/p>\n

 <\/p>\n

Das alles macht Arbeit und fordert das Fachwissen und menschliche Kompetenzen wieVertrauen und Kommunikationsfreude heraus.<\/p>\n

Wie so etwas realisiert werden kann, wird im weiteren Teilen dieser Ver\u00f6ffentlichungbeispielhaft dargelegt werden.<\/p>\n

Warum finden Spezifikationen denn trotz der M\u00fchen, die man reinstecken muss, immer mehrAnh\u00e4nger und gr\u00f6\u00dfere Budgets in den Unternehmen? Nun \u2013 eine Triebfeder sind die Kunden,die viele Hebel in Bewegung setzen um Standards und Gesetzen gerecht zu werden:<\/p>\n

\u00b7 Gesetzgeber \u2013 als Anwalt des Verbrauchers<\/p>\n

\u00b7 EU 1935\/ 2004, 10\/2011 (PIM) etc.<\/p>\n

\u00b7 Lebensmittelrechtliche Konformit\u00e4t\/ LFGB (Lebensmittel- und Futtermittel-Gesetzbuch)<\/p>\n

\u00b7 Forderungen nach Eignungsnachweis von Versicherungen<\/p>\n

\u00b7 Erf\u00fcllung von Standards (z.B. IFS, BRC\/IoP, ISO 22000, DIN EN 15593)<\/p>\n

So hei\u00dft es beispielsweise im IFS Standard Version 5:Kapitel: 4.2.2 KO-Kriterium:<\/p>\n

\u201eF\u00fcr alle Rohwaren (Rohwaren\/Zutaten, Zusatzstoffe, Verpackungsmaterialien, Rework) liegenSpezifikationen vor und diese werden respektiert.Diese Spezifikationen sind aktuell und eindeutig formuliert und entsprechen immer deng\u00fcltigen Bestimmungen.\u201c<\/p>\n

Ein klarer Appell also an die Qualit\u00e4t dieses Dokumentes \u2013 Spezifikation.<\/p>\n

Zudem bewegt immer mehr Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Lebensmittelunternehmen die Angst, dassvon Verpackungen eine erhebliche Gefahr ausgehen k\u00f6nnte. Diese Angst oder Sorge wirdinsbesondere durch die immer schneller aufeinander folgenden Lebensmittelskandaleangeheizt.<\/p>\n

Es ist aber auch festzustellen, dass viele sehr vern\u00fcnftige Produktions- oderProduktverantwortliche erkannt haben, dass Spezifikationen in vielerlei Hinsicht sinnvoll sind.4<\/p>\n

Dazu hier eine Liste aus unseren Seminaren:<\/p>\n

\u00b7 Gute, lebende Spezifikationen (er)sparen:<\/p>\n

– hohes Risiko und generieren Sicherheit<\/p>\n

– viele Diskussionen durch fr\u00fchzeitige, verbindliche Klarheit<\/p>\n

– Millionen an Schadensersatz<\/p>\n

– Verlust von Gesundheit<\/p>\n

– Verlust von zufriedenen Kunden<\/p>\n

– Wissensverlust, da Wissen dokumentiert wird \u2013 ein untersch\u00e4tzter Schatz!<\/p>\n

Also schaffen Spezifikationen das, was wir alle m\u00f6chten und nach dem wir prinzipiell streben:<\/p>\n

\u00b7 Sicherheit<\/p>\n

\u00b7 Klarheit<\/p>\n

\u00b7 zufriedene Kunden<\/p>\n

\u00b7 langlebige Wissensspeicher<\/p>\n

\u00b7 Kostenersparnis<\/p>\n

\u00b7 Effiziente Kommunikation durch weniger Fehler<\/p>\n

\u00b7 Gesundheit f\u00fcr Verbraucher<\/p>\n

 <\/p>\n

1.3 Erste Schlussfolgerungen zum Spezifiaktionswesen<\/span><\/p>\n

Die viele M\u00fche, die manche Grafiker und Marketiers in Datenbl\u00e4tter stecken, k\u00f6nnten in\u00a0Spezifikations-Budgets umgeleitet werden, um dort nachhaltigen Nutzen zu stiften.\u00a0Verkaufsf\u00f6rdernde Ma\u00dfnahmen (wie Datenbl\u00e4tter) sollten von technischen, rechtlich\u00a0relevanten Dokumenten wie Spezifikationen unterschieden werden. Im Gegenteil \u2013 es ist strikt\u00a0zu vermeiden, aus einem Datenblatt eine Spezifikation durch Unterschrift und Stempel zu\u00a0generieren. Dieses Dokument kann nicht g\u00fcltig sein, da wesentliche Informationen fehlen\u00a0werden (z.B. Toleranzen, Gegenstandsnennung des Vertrages etc.).<\/p>\n

 <\/p>\n

Positiv formuliert m\u00f6chte ich festhalten, dass es \u00f6konomisch (weniger Fehler), sozial (weniger\u00a0Sch\u00e4den an Menschen durch schlechte Verpackungen) und \u00f6kologisch (weniger Abfall,\u00a0Sch\u00e4den und Nacharbeit) sinnvoll ist, Spezifikationen zur Chef-Sache im Unternehmen zu\u00a0machen<\/p>\n

Letztlich schaffen Spezifikationen haupts\u00e4chlich eines: Vertrauen. Grundbausteine des Vertrauens sind u.a.<\/p>\n

\u00b7 Wissen<\/span><\/p>\n

\u00b7 K\u00f6nnen<\/span><\/p>\n

\u00b7 Systematisiertes Tun<\/span><\/p>\n

Diesen drei Punkten liegt das Wollen <\/strong>zugrunde. Und genau dieses Wollen, m\u00f6chte ich gerne mit dieser Artikelserie unterst\u00fctzen und mit Fakten untermauern.<\/p>\n

 <\/p>\n

Weitere Informationen zu den beschriebenen Pr\u00fcfungen finden Sie hier<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n

Die n\u00e4chsten Innoform Veranstaltungen.<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Haben Sie Interesse an Folienspezifikationenan,\u00a0dann fordern Sie unsere kostenlose Innoform\u00a0Branchen-Folienspezifikationsvorlage kostenlos formlos per E-Mail unter Coaching@innoform.de <\/span>an.<\/p>\n

Freundliche Gr\u00fc\u00dfe
\nIhr Karsten Schr\u00f6der<\/a><\/p>\n

Mitglied von InnoNET-Partners<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Innoform GmbH Testservice<\/a>
\nIndustriehof 3
\n26133 Oldenburg
\nwww.innoform.de
\nTS@innoform.de<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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