{"id":1607,"date":"2012-04-26T03:18:47","date_gmt":"2012-04-26T03:18:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/?p=1607"},"modified":"2012-07-19T06:26:48","modified_gmt":"2012-07-19T06:26:48","slug":"was-bedeutet-eigentlich-%e2%80%9edie-folie-hat-eine-gute-barriere%e2%80%9c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/2012\/04\/26\/was-bedeutet-eigentlich-%e2%80%9edie-folie-hat-eine-gute-barriere%e2%80%9c\/","title":{"rendered":"Was bedeutet eigentlich: \u201eDie Folie hat eine gute Barriere\u201c?"},"content":{"rendered":"

\u201cPr\u00fcfen und Bewerten von Folienverpackungen\u201d:\u00a0Permeation<\/a> <\/strong>(Teil 5)
\nvon\u00a0Karsten Schr\u00f6der <\/a>(Innoform<\/a>)<\/p>\n

Im Grunde bedeutet die typische Floskel \u201eDie Folie hat eine gute Barriere\u201c nicht wirklich viel. Denn Barriere wogegen und wovon und vor allem wof\u00fcr und was hei\u00dft hier gut? Aber sind es nicht genau diese, implizierten Fragen, die in der Praxis oft zu gro\u00dfer Verwirrung f\u00fchren? Ja \u2013 ich glaube sogar, dass dieser, als Aussagesatz formuliert sogar richtig viel Geld verschwendet \u2013 und das sage ich ohne irgendeinen Branchenteilnehmer \u201ein die Pfanne hauen\u201c zu wollen.
\nWarum ich das annehme und dazu guten Grund habe, lesen Sie hier.<\/p>\n

1\u00a0\u00a0 (K)ein Ma\u00df f\u00fcr Barriere<\/strong><\/p>\n

\u201eDie Barriere einfach als gut oder schlecht zu bezeichnen ist ein Privileg der Unwissenden\u201c sagte mir einmal ein Seminarabsolvent in unserem Kurs Barrierefolien. Das ist so charmant formuliert, dass ich damit diesen Teil er\u00f6ffnen m\u00f6chte. Es dr\u00fcckt indirekt und unterbewusst aus, woran die ganze Barriere-Verkaufsstrategie einiger krankt. Mit dieser Pauschalierung l\u00f6st man beim Abnehmer zun\u00e4chst Verwirrung und dann Unsicherheit aus. Stellen Sie sich einmal folgende Situation vor: Ein Verk\u00e4ufer besucht einen langj\u00e4hrigen Kunden und sagt im Wortwechsel den Standardsatz: \u201eJa \u2013 da haben Sie recht\u2026 Die Folie des Wettbewerbers ist 10% d\u00fcnner und 7% g\u00fcnstiger als unsere aber: Unsere Folie zeigt eine bessere Barriere.\u201c
\nIn solchen F\u00e4llen, in denen man auf eine einzige Eigenschaft unbewusst fokussiert wird, erschrickt man als \u201eEink\u00e4ufer\u201c und ist automatisch und v\u00f6llig nat\u00fcrlich geneigt den weiteren Ausf\u00fchrungen zu folgen und vielleicht sogar aus Aspekten der suggerierten h\u00f6heren Sicherheit, einen h\u00f6heren Preis in Kauf zu nehmen.<\/p>\n

Deshalb mal kurz vorweg, was dann folgen muss:<\/em><\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Welche Barriere ist gemeint? Wird ein trockenes Lebensmittel verpackt, das v\u00f6llig unempfindlich gegen Sauerstoff ist, so reicht eine gute Wasserdampfbarriere v\u00f6llig aus, ohne gro\u00dfen Widerstand des Materials gegen Sauerstoff bezahlen zu m\u00fcssen.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Was bedeutet eigentlich bessere Barriere? Wie wird das quantifiziert? Und da wird es dann \u00e4u\u00dferst schwammig. Wir haben \u00fcber lange Zeit Daten gesammelt und mit vielen Fachleuten diskutiert und publizieren seit langem gemeinsam mit einigen Hochschulen und Herstellern folgende Tabelle, die etwas Licht ins Dunkel bringen soll:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Abbildung 1: Richtwerte f\u00fcr Barriere Klassen<\/p>\n

Mit dieser Tabelle wird verdeutlicht, dass man durchaus mit trivialen Ausdr\u00fccken wie hoch oder niedrig arbeiten kann, wenn alle von dem Gleichen ausgehen. Aus einem Grund setzt sich diese Einstufung in der Industrie immer mehr durch \u2013 wir wollen vereinheitlichen und dadurch Klarheit schaffen.<\/p>\n

2\u00a0\u00a0\u00a0 Auf den \u201ePermeanden\u201c\u00a0 und die Folie kommt es an<\/strong><\/p>\n

Schon oben habe ich ausgef\u00fchrt, dass es sehr wohl f\u00fcr das F\u00fcllgut \/ Lebensmittel darauf ankommt, welcher Stoff in die Verpackung hinein darf und welcher nicht. Wie sich das im Detail verh\u00e4lt, wissen oft nicht einmal die Hersteller selber \u2013 aber dazu hier nur ein Hinweis: Lagertests kann jeder machen und hierdurch erzielt man unglaubliche Sicherheit und Wissensgewinn.<\/p>\n

Aber da ist auch noch die Folie selber. Wie schon an anderen Stellen mehrfach beschrieben, h\u00e4ngt die Permeationsrate vom Material ab, das durchdrungen werden soll oder eben nicht und von dem Stoff, der hindurch permeiert. Dazu kurz folgende, exemplarische Tabelle, die es einfach und doch tiefgehend beschreibt.
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Abbildung 2: Grobe Einteilung von Materialien zu Wasserdampf- und Sauerstoffdurchl\u00e4ssigkeit Quelle: http:\/\/www.innoform-testservice.de\/… <\/a><\/p>\n

In der Praxis werden meistens nur die Permeationen von Wasserdampf und Sauerstoff angegeben, da damit viele Effekte erkl\u00e4rt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

3\u00a0\u00a0\u00a0 Fazit:<\/strong><\/p>\n

Ist also die Barriere einer Folie gegen Sauerstoff und Wasserdampfbarriere \u201egut\u201c, kann man durchaus von einer guten Barrierefolie sprechen. Nat\u00fcrlich wohl wissend, dass weder Licht, Stickstoff- oder eine sonstige Barriere damit gemeint sein kann.<\/p>\n

Ich freue mich wieder auf zahlreiche Kommentare und Anregungen f\u00fcr weitere Beitr\u00e4ge in unserer Innoform Expertenecke<\/a> hier oder auf\u00a0XING<\/a>.<\/p>\n

Freundlicher Gru\u00df,<\/p>\n

Karsten Schr\u00f6der<\/em><\/strong>
\nFinden Sie mich auch auf XING
\n<\/a><\/p>\n

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Weitere Artikel zu diesem Themenbereich:<\/p>\n

1. Kennen Sie eigentlich den Unterschied zwischen Dichtheitspr\u00fcfung und Permeationsmessung?<\/a><\/p>\n

2. Was bedeutet eigentlich die Einheit cm\u00b3\/m\u00b3 x d x bar bei der Permeationsmessung?<\/a><\/p>\n

3. Was ist eigentlich die Permeationsrate?<\/a><\/p>\n

4. Was gibt die Wasserdampfdurchl\u00e4ssigkeit eigentlich an?<\/a><\/p>\n

6. Welchen Einfluss hat Feuchtigkeit auf die Sauerstoffbarriere?<\/a><\/p>\n

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P.S. Informationen zu den n\u00e4chsten Innoform Veranstaltung finden Sie hier<\/a>.<\/p>\n

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\n<\/strong><\/p>\n

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