{"id":2611,"date":"2014-03-13T09:55:44","date_gmt":"2014-03-13T09:55:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/?p=2611"},"modified":"2017-04-19T11:16:18","modified_gmt":"2017-04-19T11:16:18","slug":"rechtssichere-erstellung-von-konformitatserklarungen-so-geht-es-teil-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/2014\/03\/13\/rechtssichere-erstellung-von-konformitatserklarungen-so-geht-es-teil-1\/","title":{"rendered":"Rechtssichere Erstellung von Konformit\u00e4tserkl\u00e4rungen – so geht es (Teil 1)"},"content":{"rendered":"

Welchen Inhalt eine Konformit\u00e4tserkl\u00e4rung haben muss, kann man dem Anhang IV der Verordnung (EU) Nr. 10\/2011 entnehmen. Welche Angaben im Detail erforderlich sind und auf welcher Grundlage diese erfolgen m\u00fcssen, ist leider nicht so einfach aus den Vorschriften abzuleiten. Dies ist der erste Teil einer Reihe von INNO-LETTERN, in der die erforderlichen Ma\u00dfnahmen und Pr\u00fcfungen f\u00fcr die Erstellung von Konformit\u00e4tserkl\u00e4rungen Schritt f\u00fcr Schritt erkl\u00e4rt werden. Mehr: <\/strong><\/p>\n


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1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Konformit\u00e4tsarbeit<\/h1>\n

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Basis f\u00fcr die Erstellung einer Konformit\u00e4tserkl\u00e4rung ist die Konformit\u00e4tsarbeit. Wenn man sich einen Baum vorstellt, so ist die Konformit\u00e4tsarbeit die Wurzel, ohne die der Baum nicht existieren kann. Es handelt sich um eine Zusammenstellung von Belegen, mit denen der Ersteller der Erkl\u00e4rung nachweisen kann, dass sein Produkt den Anforderungen der Verordnung (EU) Nr. 10\/2011 entspricht.<\/p>\n

F\u00fcr den fertigen Bedarfsgegenstand muss die Konformit\u00e4tsarbeit in allen Punkten abgeschlossen sein. Daf\u00fcr werden die Informationen zur Konformit\u00e4t aller verwendeter Rohstoffe zusammengef\u00fchrt. F\u00fcr \"\"Produkte einer fr\u00fchen Herstellungsstufe wird in der Regel ein gro\u00dfer Teil der Konformit\u00e4tsarbeit delegiert. Dies ist aber nur m\u00f6glich, wenn konkrete Ma\u00dfnahmen, z.B. welche Stoffe zu \u00fcberpr\u00fcfen sind, weitergegeben werden. F\u00fcr alle nicht delegierten Aspekte, die relevant f\u00fcr die Beurteilung der lebensmittelrechtlichen Konformit\u00e4t des Produktes sind, tr\u00e4gt der Lieferant die Verantwortung.<\/p>\n

Der K\u00e4ufer eines Produktes kann nur die Verantwortung f\u00fcr die Ma\u00dfnahmen \u00fcbernehmen, die an ihn delegiert worden sind.<\/p>\n

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1.1\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Welche Belege sind erforderlich?<\/h2>\n

Grundlage f\u00fcr die Konformit\u00e4tsarbeit ist die Zusammensetzung des zu beurteilenden Bedarfsgegenstandes (Materialaufbau), die Dokumente zur Best\u00e4tigung der lebensmittelrechtlichen Konformit\u00e4t und die vorgesehene Anwendung. Aus diesen Daten lassen sich die erforderlichen Pr\u00fcfungen, Berechnungen oder sonstige Ma\u00dfnahmen ableiten, die die Konformit\u00e4t des Bedarfsgegenstandes belegen.<\/p>\n

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Der Materialaufbau<\/strong> sollte nicht nur alle Kunststoffschichten enthalten, sondern auch Klebestoffe, Haftvermittler, Druckfarben etc. F\u00fcr jede Komponente muss ein Dokument zur Best\u00e4tigung der lebensmittelrechtlichen Konformit\u00e4t<\/strong> vorliegen. Diese Dokumente sind unter verschiedenen Begriffen im Umlauf, wie z.B. Konformit\u00e4tserkl\u00e4rung, Unbedenklichkeitserkl\u00e4rung, Unbedenklichkeitsnachweis, Zertifikat, Hinweis zur Herstellung von Lebensmittelverpackungen usw.<\/p>\n

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Die Beschreibung der Anwendung<\/strong> sollte z.B. folgende Punkte abdecken:<\/p>\n