{"id":2960,"date":"2014-07-07T08:47:22","date_gmt":"2014-07-07T08:47:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/?p=2960"},"modified":"2014-07-07T13:43:19","modified_gmt":"2014-07-07T13:43:19","slug":"neues-vom-standbeutel-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/2014\/07\/07\/neues-vom-standbeutel-2014\/","title":{"rendered":"Neues vom Standbeutel 2014"},"content":{"rendered":"

Die Entwicklung der letzten Jahre mit Ausblick bis 2018<\/strong><\/p>\n

Neuigkeiten im Regal<\/strong><\/p>\n

Was hat den Beutel gest\u00e4rkt und was fehlt ihm noch?<\/strong><\/p>\n

Ende 2010 habe ich die Entwicklung der Standbeutel von 1962 bis dato mit einem perspektivischen Ausblick in die nahe Zukunft beschrieben. Heute m\u00f6chte ich mich mit der inzwischen eingetretenen Realit\u00e4t dieser flexiblen und erfolgreichen Verpackungsart befassen und einen Ausblick bis 2018 vorstellen.<\/p>\n

Inzwischen ist neben der dominanten Marke Capri-Sonne, inzwischen auch mit einem wiederverschlie\u00dfbaren konturierten Beutel am Markt, der Tiernahrungsbeutel mit signifikant gr\u00f6\u00dferen Mengen an seine Seite getreten. Der eine wird nach wie vor hei\u00df abgef\u00fcllt, wo hingegen die Tiernahrungsbeutel \u201eretort\u201c im Autoklaven verarbeitet werden.<\/p>\n

Mit unglaublicher Dynamik und gro\u00dfen Mengenzuw\u00e4chsen ist seit Anfang 2013 der Beutel f\u00fcr Kindernahrung, Fruchtp\u00fcrees und Energy Drinks in dieses Marktsegment eingetreten. In den USA belegt diese Produktgruppe inzwischen mindestens 40% der Regalfl\u00e4che mit beiden Varianten der Verarbeitung. Alles sind Beutel mit Ausgie\u00dfern, womit sich eine vormals teure und komplexe, aber verbraucherfreundliche Packung einen beachtlichen Marktanteil erobert hat und begonnen hat, das Glas zu ersetzen. Hier wird deutlich, wie die Hersteller auf Kundenbed\u00fcrfnisse eingehen und damit \u00fcber gro\u00dfe Auftragsvolumen f\u00fcr nun auch preiswertere Packmittel sorgen.<\/p>\n

Der Trend \u201eon the go\u201c bildet inzwischen nicht nur Produktnamen, sondern hat dem Wunsch der Mobilit\u00e4t dadurch Rechnung getragen, dass der wiederverschlie\u00dfbare Beutel dieser flexiblen und \u00f6kologisch vorteilhaften Packung mehr Bedeutung zukommt. Dies gilt insbesondere auch gut kleinvolumige Packungen. Aber auch bei gro\u00dfen Volumen hat der Beutel seinen Markt gefunden, wie zum Beispiel bei Scheibenreinigern f\u00fcr den PKW. Hier hilft ein Ausgie\u00dfer, das Nachf\u00fcllen der Waschanlage erheblich zu erleichtern, ohne dass das Produkt versch\u00fcttet wird. Hier kommt dem Beutel seine \u201eFlexibilit\u00e4t zugute, da er seinen Inhalt ohne \u201eBLUB\u201c abgeben kann. Deshalb ist insbesondere der Ausgie\u00dfer ein integrales Element der Beutel und wird damit zum wichtigen Bestandteil f\u00fcr den Verbraucher und die Verarbeitungstechnik.<\/p>\n

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Zwar sind immer noch Beutel ohne den Wiederverschluss f\u00fcr Getr\u00e4nke und Tiernahrung in der \u00dcberzahl, aber auch Capri Sonne hat inzwischen den Vorteil des Wiederverschlusses erkannt und bietet den Beutel nun in einer attraktiven Form auch f\u00fcr den \u00f6kologisch sensiblen Verbraucher an.<\/p>\n

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Der Vormarsch des Ausgie\u00dfers und seine Herausforderungen<\/strong><\/p>\n

In meiner letzten Darstellung war an dieser Stelle noch kein Beutel mit Ausgie\u00dfer zu sehen. Das hat sich aus den vorgenannten Gr\u00fcnden erheblich gewandelt. Zum einen sind die gestiegenen Mengen f\u00fcr eine Kostenreduktion dieses Bauteils verantwortlich und zum anderen wird dadurch die F\u00fclltechnologie erheblich beeinflusst. Bisher ist das F\u00fcllen und Siegeln oder Formen – F\u00fcllen – Siegeln (FFS) im Fokus gewesen. Nun wird mit dem kleinen stabilen Teil an einem flexiblen Beutel diese Verarbeitung vor nicht unerhebliche Probleme gestellt: Wie sicher ist noch FFS, wenn auch der Ausgie\u00dfer eingesetzt werden muss, und wie f\u00fclle ich den gefertigten Beutel \u2013 nun mit Ausgie\u00dfer \u2013 auf einer F\u00fcll- und Siegelanlage sinnvoll? Bei der erh\u00f6hten Nachfrage nach Beuteln mit Wiederverschluss tritt vermehrt der Weg des F\u00fcllens und Verschraubens in den Vordergrund. Dies hat erhebliche technische Vorteile:<\/p>\n

Beim F\u00fcllen von stabilen Beh\u00e4ltern entsteht durch das Entweichen von Luft und durch das Eindringen der Fl\u00fcssigkeit Schaumbildung. Deshalb muss bei aufgesetztem F\u00fcllventil auf den Hals einer Flasche eine technisch aufwendige Ventiltechnik mit meist Unterspiegel-F\u00fcllung eingesetzt werden, welche auch das simultane Entweichen der Luft n\u00f6tig macht. Fast ebenso problematisch ist das F\u00fcllen und Versiegeln von Beuteln. Auch hier tritt erhebliche Schaumbildung auf, was das sichere Versiegeln des Beutels verhindern kann. Diese Probleme treten bei einem (fast) luftleeren Beutel nicht auf. Es ist technisch einfacher und deshalb kosteng\u00fcnstiger. Trotz des kleineren \u00d6ffnungsdurchmessers, wodurch nun der Beutel gef\u00fcllt und dann verschraubt wird, kann das Produkt mit hohem Druck eingeschossen werden, wodurch gleichzeitig der Beutel ge\u00f6ffnet wird.<\/p>\n

Hierdurch hat sich eine neue Technologie f\u00fcr das Verarbeiten des Beutels entwickelt. Der Ausgie\u00dfer ben\u00f6tigt nun am Hals ein technische F\u00fchrung, um so eine einfache Zuf\u00fchrung zur F\u00fcllmaschine zu erreichen. Einige Packmittelhersteller liefern deshalb auch den Beutel auf einer U-Schiene, die dann mehrfach verwendet werden kann. Dieses zu erst in Japan eingesetzte System hat sich inzwischen in Europa aber auch in Asien, Nord und S\u00fcdamerika durchgesetzt. Bei steigenden Mengen ist diese Art der Verarbeitung nicht unproblematisch.<\/p>\n

Die Schienen m\u00fcssen an den Hersteller zur\u00fcck geschickt werden, weil diese sonst berechnet werden. Der Ausweg aus diesem logistisch komplexen Weg liegt in der Einf\u00fchrung eines Systems, welches den Prozess des Einsetzens des Ausgie\u00dfers der F\u00fcll- und Verschraubmaschine vorgeschaltet wird. Diesen Systemgedanken hat sich ein gro\u00dfes Pharmaunternehmen schon vor vielen Jahren zueigen gemacht und mit vielen Millionen Beuteln damit erhebliche Kosteneinsparungen erreicht. Inzwischen ist die Technologie weiter vorangeschritten, wodurch die Anschaffungskosten solch eines Systems erheblich reduziert wurden, h\u00f6here Leistungen erreichbar sind und eine gro\u00dfe Prozessstabilit\u00e4t erzielt wird. All diese Gesichtspunkte erlauben es, dem Beutel mit Wiederverschluss eine verhei\u00dfungsvolle Zukunft vorauszusagen.<\/p>\n

Die Prognosen von Sch\u00f6nwald Consulting best\u00e4tigen diesen Trend mit Steigerungsraten je nach Produktgruppe von 10 bis 25% pro Jahr. Betrachtet man den Gro\u00dfraum Europa, dann ergeben sich aus den erreichten Mengen in 2013 und den Prognosen bis 2018 erhebliche Kapazit\u00e4ten an zu bauenden Maschinensystemen, wie zuvor beschrieben. Das weltweite Wachstum ist noch erheblicher, weshalb die gesamte Ausarbeitung von Sch\u00f6nwald Consulting eine Bibel zur Entscheidung f\u00fcr Beutelinteressierte ist.<\/p>\n

Verbrauchsangaben in Millionen Packungen f\u00fcr Europa<\/strong><\/p>\n

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Quelle: Sch\u00f6nwald Consulting<\/p>\n

Vergleiche zu fr\u00fcheren Untersuchungen ergeben, dass die Zahlen erheblich gestiegen sind und insbesondere die Zuwachsraten der Beutel mit Ausgie\u00dfer in der erreichten Menge und in den Prognosen belegen, wie sich diese Produktgruppe zuk\u00fcnftig als Konkurrent kleinerer Packungsgr\u00f6\u00dfen zur PET-Flasche und zum Milchkarton entwickeln wird.<\/p>\n

Diese Zahlen sind mir mit Genehmigung von Sch\u00f6nwald Consulting zur Verf\u00fcgung gestellt worden. Das betrifft auch die beiden Aufteilungen weiter unten. Die gesamte Studie ist ein Standardwerk f\u00fcr jedes Unternehmen, welches sich mit dem Beutel als Packmittel auseinandersetzt.<\/p>\n

Der Blick in die Regale belegt diesen ungebrochenen Trend, der auch durch g\u00fcnstige Kostenvergleiche zugunsten des Beutels in der Gr\u00f6\u00dfe bis 300 ml belegt wird:<\/p>\n

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Hier eine Besonderheit aus China: Ecolean besetzt hier gegen den Milchkarton Milch im Beutel mit dem attraktiven Luftgriff. Sicher eine Entwicklung, die dem Marktf\u00fchrer im Milchkarton zu Denken gibt und auch inzwischen von Hemme Milch in Norddeutschland h\u00e4ufiger im Regal zu sehn ist.<\/p>\n

Daneben ein Beutel mit einer verspielten Form, der in China besonders attraktiv die junge Generation anspricht.<\/p>\n

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Auch wenn hier der Eindruck entsteht, dass ich den Fokus zu sehr auf China und USA lege, so ist es doch wichtig, den Blick nach drau\u00dfen zu wagen: Die globale Vernetzung sowie die Entwicklung auf den anderen Seiten von Europa scheint mir wichtig, weshalb trotzdem eine Vertiefung des Marktes in Europa nicht fehlen soll:<\/strong><\/p>\n

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Quelle Sch\u00f6nwald Consulting<\/p>\n

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Was hat den Beutel gest\u00e4rkt und was fehlt ihm noch<\/strong><\/p>\n

Ende 2012 hat selbst die New York Times \u2013 nicht gerade eben bekannt f\u00fcr Beobachtungen der Verpackungsentwicklungen – in einem Artikel auf das enorme Wachstumspotential dieser Verpackung aufmerksam gemacht. Damit wird der Beutel in den Fokus des Verbrauchers ger\u00fcckt, wodurch auch die \u00e4ltere Generation auf diese Art des Konsums von Fl\u00fcssigkeiten aufmerksam gemacht wird. Ebenso wird vom \u201ekollabierenden\u201c Beutel – und damit so einfach benutzbar – beim Nachf\u00fcllen der Fl\u00fcssigkeit f\u00fcr die Scheibenreinigung des so geliebten PKWs im Unterbewusstsein der Beutel positiv wahrgenommen. Diese Verpackungsart ist die leichteste mit entsprechender Standf\u00e4higkeit am POS.<\/p>\n

Aus meiner Sicht fehlen aber dem Beutel noch einige wichtige Entwicklungsschritte:<\/p>\n

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  1. Biologisch abbaubare Folie und Ausgie\u00dfer mit guten Eigenschaften zum Siegeln und mit Barriere. Immer wieder wird dies vom Kunststoff gefordert, ist aber nicht immer sinnvoll mit den notwendigen Eigenschaften einer Verpackung zu vereinigen. In erster Linie muss der Schutz des Produktes stehen, was bei dieser Folienart f\u00fcr Beutel z. Z. nicht erreichbar ist.<\/li>\n
  2. Neben der biologischen Abbaubarkeit erscheint es mir noch wichtiger der Folie eine Recyclef\u00e4higkeit zu geben ohne die Barriereeigenschaften zu vernachl\u00e4ssigen. Hier scheinen Untersuchungen zu laufen, wie dieses Ziel einer Folie aus Polyolefinen erreicht werden kann.<\/li>\n
  3. Der meist aus PE oder PP gespritzte Ausgie\u00dfer hat im Gegensatz zur heute eingesetzten Folie keine Barriere. Damit besteht die Gefahr einer optischen und geschmacklichen Ver\u00e4nderung des Produktes im Kopfbereich des Beutels, der sich bei l\u00e4ngerer Lagerung auch weiter in das Produkt vorarbeiten kann. Dieser Umstand tritt besonders bei Produkten mit Anteilen von Apfel und Karotten auf. Einige Hersteller versuchen diesen Effekt mit innen liegenden Alu-Membranen zu l\u00f6sen, was aber zur Komplexit\u00e4t und Verteuerung beitr\u00e4gt. Es gibt allerdings Hinweise auf die Entwicklung der Einbringung einer Barriere in den Ausgie\u00dfer. Solch eine L\u00f6sung w\u00fcrde dem Beutel f\u00fcr eine Reihe von Produkten gut zu Gesicht stehen.<\/li>\n
  4. Das Einbringen eines stabilen Ausgie\u00dfers in eine flexible Packung war stets eine Herausforderung, die bis heute zu beobachten ist. Dies schl\u00e4gt sich in Leckagen, schlechter Qualit\u00e4t, aber vorwiegend in Leistungsminderung eines Systems nieder. Auch hier sind Entwicklungen vorangeschritten, um Leistungssteigerung und Qualit\u00e4tsverbesserung zu vereinen. Hierbei ist das Schwei\u00dfverfahren mittels Ultraschall inzwischen soweit vorangetrieben worden, dass integrierte Systeme f\u00fcr Bereiche bis 250 Beutel\/Minute erreichbar zu sein.<\/li>\n
  5. Schlussendlich ist es bis heute noch nicht final gelungen, eine validierte Anlage zum aseptischen Verarbeiten eines Beutels mit Ausgie\u00dfer zu finden, die mit ansprechenden Leistungen aufwarten kann. Zwar gab und gibt es immer wieder Hersteller, die davon berichteten, allerdings haben sowohl Wild und Bosch als auch Guala ihre Ank\u00fcndigungen noch nicht bewahrheiten k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ol>\n

    Diese 5 Punkte scheinen mir aber zumindest in Stufen und in einigen Teilen auch kurzfristig erreichbar zu sein, was dem Beutel weiter auf seinem Erfolgsweg helfen wird.<\/p>\n

    Alle Abbildungen vom Autor erstellt<\/p>\n

    Weitere Informationen<\/p>\n

    Gern bieten wir Ihnen weitere Informationen zu dem Thema, z.B. in Form eines Innoform-Seminars oder Tagung an. Diese finden Sie hier:
    \n    http:\/\/www.innoform-coaching.de\/pages\/event\/event_list.php?interest=16<\/a><\/p>\n

    \u00dcber die Website von InnoNET k\u00f6nnen Sie Fragen auch direkt an den Autor per E-Mail richten:
    \n    http:\/\/www.innonet-partners.eu\/berater_show.php?user_id=5214<\/a><\/p>\n

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