{"id":5267,"date":"2017-04-14T12:41:40","date_gmt":"2017-04-14T12:41:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/?p=5267"},"modified":"2017-04-20T08:11:19","modified_gmt":"2017-04-20T08:11:19","slug":"uebersicht-lebensmittel-kennzeichnung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.innoform-coaching.de\/blog\/2017\/04\/14\/uebersicht-lebensmittel-kennzeichnung\/","title":{"rendered":"\u00dcbersicht Lebensmittel-Kennzeichnung"},"content":{"rendered":"<p>Lebensmittel sind <a href=\"https:\/\/www.innoform-coaching.de\/pages\/info\/pdf_get.php?document=7d21cf2fc0e0ae0L3d3dy9odGRvY3MvdzAwNjUzYWEvdGVzdGluZy9sb2dpbi9kb3dubG9hZHMvX1ByZXNzL0hhZnR1bmcgdW5kIFZlcnNpY2hlcnVuZyBkZXIgUVAgKDIpLnBkZg\">nach guter Herstellungspraxis<\/a> herzustellen. Das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft gibt auf seiner Internetpr\u00e4senz eine <a href=\"http:\/\/www.bmel.de\/DE\/Ernaehrung\/SichereLebensmittel\/Lebensmittelbedarfsgegenstaende\/_Texte\/Lebensmittelbedarfsgegenstaende.html\">\u00dcbersicht zu Anforderungen und nationalen sowie europ\u00e4ischen rechtlichen Regelungen f\u00fcr Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde<\/a>.<\/p>\n<p>Ber\u00fccksichtigt werden auch einige materialspezifische Vorschriften auf europ\u00e4ischer Ebene f\u00fcr Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde<\/p>\n<ul>\n<li>aus Kunststoff (<a class=\"RichTextExtLink ExternalLink\" title=\"\u00d6ffnet\u00a0neues\u00a0Fenster\" href=\"http:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:02011R0010-20150226&amp;qid=1469617704228&amp;from=DE\" target=\"_blank\">Verordnung (EU) Nr. 10\/2011<\/a>)<\/li>\n<li>aus recyceltem Kunststoff (<a class=\"RichTextExtLink ExternalLink\" title=\"\u00d6ffnet\u00a0neues\u00a0Fenster\" href=\"http:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32008R0282&amp;rid=1\" target=\"_blank\">Verordnung EG Nr. 282\/2008<\/a>)<\/li>\n<li>aus Keramik (<a class=\"RichTextExtLink ExternalLink\" title=\"\u00d6ffnet\u00a0neues\u00a0Fenster\" href=\"http:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:01984L0500-20050520&amp;rid=1\" target=\"_blank\">Richtlinie 84\/500\/EWG<\/a>)<\/li>\n<li>genannte aktive und intelligente Materialien und Gegenst\u00e4nde f\u00fcr den Lebensmittelkontakt (<a class=\"RichTextExtLink ExternalLink\" title=\"\u00d6ffnet\u00a0neues\u00a0Fenster\" href=\"http:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:02009R0450-20090619&amp;rid=1\" target=\"_blank\">Verordnung (EG) Nr. 450\/2009<\/a>)<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die Umsetzung und Anwendung einzelner EU-Regelungen wurden Leitlinien entwickelt. Zusammen mit den betreffenden Rechtsvorschriften sind diese auf der Internetseite der <a href=\"http:\/\/ec.europa.eu\/food\/food\/chemicalsafety\/foodcontact\/index_en.htm\">Europ\u00e4ischen Kommission<\/a> verf\u00fcgbar.<\/p>\n<h3>EU-Zulassungen<\/h3>\n<p>F\u00fcr EU-Zulassungen ist eine Stellungnahme der Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) erforderlich. Die Stellungnahmen basieren auf einer umfassenden Risikobewertung durch die EFSA. EU-Zulassungsverfahren existieren f\u00fcr folgende Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde:<\/p>\n<ul>\n<li>Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde aus Kunststoff<\/li>\n<li>Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde aus regenerierter Zellulose<\/li>\n<li>Recyclingverfahren f\u00fcr recycelte Kunststoffe f\u00fcr Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde und<\/li>\n<li>aktive und intelligente Materialien und Gegenst\u00e4nde, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Ber\u00fchrung zu kommen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Informationen zu den Antragsverfahren sind auf der <a class=\"RichTextExtLink ExternalLink\" title=\"Externer Link:\u00a0Bundesamt f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit: Zulassungsverfahren f\u00fcr Lebensmittel-Kontaktmaterialien\" href=\"http:\/\/www.bvl.bund.de\/DE\/03_Verbraucherprodukte\/03_AntragstellerUnternehmen\/01_LMKontaktmaterialien\/02_ZulassungsverfahrenLMKontaktmaterialien\/bgs_Zulassungsverfahren_LM_BGS_basepage.html\">Internetseite des BVL<\/a> verf\u00fcgbar.<\/p>\n<h3>Andere f\u00fcr Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde relevante Regelungen<\/h3>\n<p>Es gibt noch nicht f\u00fcr alle Materialien, die bei der Herstellung von Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nden verwendet werden, spezifische europ\u00e4ische Rechtsvorschriften. F\u00fcr diese nicht-harmonisierten Bereiche k\u00f6nnen aber teilweise andere Regelungen herangezogen werden.<\/p>\n<h3>Empfehlungen des Bundesinstituts f\u00fcr Risikobewertung<\/h3>\n<p>Das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR) hat Empfehlungen f\u00fcr bisher nicht spezifisch geregelte Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde erarbeitet. Diese Empfehlungen sind zwar keine Rechtsnormen, stellen aber den derzeitigen Stand von Wissenschaft und Technik in Hinblick auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit dar: <a class=\"RichTextExtLink ExternalLink\" title=\"Externer Link:\u00a0BfR-Empfehlungen zu Materialien f\u00fcr den Lebensmittelkontakt (ehemals \u201eKunststoffempfehlungen\u201c)\" href=\"http:\/\/www.bfr.bund.de\/de\/bfr_empfehlungen_zu_materialien_fuer_den_lebensmittelkontakt__ehemals_kunststoffempfehlungen_-447.html\">BfR-Empfehlungen zu Materialien f\u00fcr den Lebensmittelkontakt (ehemals \u201eKunststoffempfehlungen\u201c)<\/a><\/p>\n<h3>Geplante nationale rechtliche Regelungen<\/h3>\n<p>Um Verbraucherinnen und Verbraucher vor gesundheitlich nachteiligen Wirkungen und Gesundheitsgefahren von Mineral\u00f6len\u00a0 zu sch\u00fctzen, ist Anfang M\u00e4rz 2017 der <a class=\"RichTextIntLink Publication FTpdf\" title=\"\u00d6ffnet\u00a0neues\u00a0Fenster\" href=\"http:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/Ernaehrung\/Rueckstaende\/MineraloelVO_Entwurf.html;jsessionid=96CBD1A004FD301323297A0431E9F48A.2_cid288\" target=\"_blank\">Entwurf f\u00fcr eine so genannte Mineral\u00f6l-Verordnung<\/a> an L\u00e4nder und Verb\u00e4nde zur Stellungnahme \u00fcbersandt worden.<\/p>\n<p>Der <a class=\"RichTextIntLink Publication FTpdf\" title=\"Entwurf der Einundzwanzigsten Verordnung zur \u00c4nderung der Bedarfsgegenst\u00e4ndeverordnung \u2013 Notifizierte Fassung\" href=\"http:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/Verbraucherschutz\/DruckfarbenVO-DE.html;jsessionid=96CBD1A004FD301323297A0431E9F48A.2_cid288\">Entwurf der notifizierten Fassung der Druckfarbenverordnung (Deutsch)<\/a>\/<a class=\"RichTextIntLink Publication FTpdf\" title=\"Draft Twenty-First Ordinance amending the Consumer Goods Ordinance \u2013 Notified version\" href=\"http:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/EN\/ConsumerProtection\/DruckfarbenVO-EN.html;jsessionid=96CBD1A004FD301323297A0431E9F48A.2_cid288\">Entwurf der notifizierten Fassung der Druckfarbenverordnung (Englisch)<\/a> sieht u. a. eine Positivliste der Stoffe vor, die bei einer Bedruckung von Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nden verwendet werden d\u00fcrfen.<\/p>\n<h3>Europarat<\/h3>\n<p>Der Europarat befasst sich u. a. mit den Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nden, die von Seiten der Europ\u00e4ischen Kommission bisher nicht spezifisch geregelt worden sind. Im EDQM werden daher entsprechende Resolutionen und Technische Leitlinien zu einzelnen Materialtypen, beispielsweise Gummi, Kork oder Metalle und Legierungen, erarbeitet: <a class=\"RichTextExtLink ExternalLink\" title=\"Externer Link:\u00a0Council of europe\u00b4s policy statements concerning materials and articles intended to come into contact with foodstuffs\" href=\"https:\/\/www.edqm.eu\/en\/food-contact-materials\">Resolutionen und Technische Leitlinien des Europarats<\/a>.<\/p>\n<h3>Ansprechpartner bei Fragen zur Rechtskonformit\u00e4t<\/h3>\n<p>Unternehmen, die Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde in Deutschland in den Verkehr bringen, m\u00fcssen die einschl\u00e4gigen rechtlichen Anforderungen einhalten. Das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft darf keine Rechtsausk\u00fcnfte in Einzelf\u00e4llen erteilen.<\/p>\n<p>Unternehmen k\u00f6nnen sich an folgende Institutionen wenden, um sich \u00fcber die Auslegung und Anwendung rechtlicher Vorschriften im Einzelfall zu informieren:<\/p>\n<ul>\n<li>der f\u00fcr die Branche zust\u00e4ndigen Interessenverband (bei Mitgliedschaft)<\/li>\n<li>Lebensmittelsachverst\u00e4ndige, etwa um die \u00dcbereinstimmung eines Produkts mit den zu beachtenden Rechtsvorschriften \u00fcberpr\u00fcfen zu lassen. Anschriften von Sachverst\u00e4ndigen finden Sie bei der \u00f6rtlichen Industrie- und Handelskammer unter www.dihk.de\/ihk-finder.<br \/>\nDas bundesweite IHK-Sachverst\u00e4ndigenverzeichnis (www.svv.ihk.de) enth\u00e4lt Angaben zu den Sachverst\u00e4ndigen, die von Industrie- und Handelskammern, von Landwirtschaftskammern oder von Landesregierungen \u00f6ffentlich bestellt und vereidigt wurden.<\/li>\n<li>die \u00f6rtlich zust\u00e4ndige Lebensmittel\u00fcberwachungsbeh\u00f6rde: Zust\u00e4ndig ist die Beh\u00f6rde am Standort des Unternehmens\/Importeurs in Deutschland. Die Anschriften der jeweiligen Beh\u00f6rden k\u00f6nnen Sie bei den Ministerien der L\u00e4nder erfragen. Die entsprechenden Internetseiten erhalten Sie beim <a href=\"http:\/\/www.bvl.bund.de\/DE\/01_Lebensmittel\/01_Aufgaben\/01_WerMachtWas\/01_Landesbehoerden\/lm_vet_ueberw_node.html\">Bundesamt f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lebensmittel sind nach guter Herstellungspraxis herzustellen. Das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft gibt auf seiner Internetpr\u00e4senz eine \u00dcbersicht zu Anforderungen und nationalen sowie europ\u00e4ischen rechtlichen Regelungen f\u00fcr Lebensmittelbedarfsgegenst\u00e4nde. 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