Referentenverzeichnis zu Lebensmittelverpackungen

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Ralf Gericke
PTS - Papiertechnische Stiftung München
+49 89 12146-406 / http://www.ptspaper.de
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Barriereeigenschaften von Papier heute und in Zukunft
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Umfang: 33 Seiten
Tagung: SP-09-17
Grösse: 5.14 mB
Sprache: deutsch
Barriere Eigenschaften von Papier und Karton – das scheint zunächst ein Widerspruch zu sein. Papier ist schließlich ein poröses Material; Doch im Beitrag wird dargestellt wie es gelingt, entweder Verbunde oder mit einer funktionalen Barriere ausgestattete oder aber durch Imprägnieren fettdicht ausrüstete bahnförmige Materialien herzustellen. So findet sich Papier und Karton bereits heute in einem weiten Feld – es reicht von Einwickelpapieren, über Wellpappe, Faltschachteln, Beutel, Säcke, Getränkekartons und Verbundwerkstoffe bis zu Fasergussteilen.
Von zentraler Bedeutung ist dabei stets die Nachhaltigkeit des Materials Papier – schließlich basiert es auf nachwachsenden Rohstoffen mit ausgeprägter Kreislaufwirtschaft, einem attraktivem Preis-/ Leistungsverhältnis und hoher Akzeptanz beim Verbraucher.

Aktuelle Forschungsarbeiten zielen auf tiefziehfähige Papierbahnen, die zugleich relevante Barriere Eigenschaften mitbringen, so dass der Werkstoff Papier eine weitere Grenze der Materialeigenschaften hinter sich lässt. Oder auf Verpackungsmaterialien mit selektiver Permeabilität zur Verlängerung der Haltbarkeit von Obst und Gemüse. Ein weiteres aktuelles Forschungsgebiet beschäftigt sich damit, wie Biopolymere mit Papier zu attraktiven Produkten vorzugsweise Verpackungspapiere mit Barriere Funktionen verknüpft werden können. Wegen der damit verbundenen besseren biologischen Abbaubarkeit könnte hier einer der Schlüssel zu Reduzierung der Verschmutzungen in den Weltmeeren liegen.