workshop
Food Defense - Food Fraud
Monday, 27. April 2020 - Start 9:00, Duration: 8:00h
Veranstaltung bereits durchgeführt
| Description: |
HACCP war gestern - jetzt bestimmen die neuen Konzepte "TACCP" (Threat Assessment and Critical Control Points) und "VACCP" (Vulnerability Assessment and Critical Control Points) den Forderungskatalog ... [Show more]der Kunden. Während das klassische HACCP-Konzept Kontrollen und Vorbeugungsmaßnahmen auf bekannte Gefahren aus Material und Prozessen anspricht, geht es bei Food Defense um aktiven Werks-, Daten- und Produktschutz, während bei Food Fraud Vorbeugemaßnahmen gegenüber Betrug durch minderwertige Verpackungsmaterialien im Vordergrund stehen. Die aktuellen Retailer Standards BRC und IFS haben diese Themen längst aufgegriffen und fordern entsprechende Maßnahmen bei zertifizierten Unternehmen. Unser Seminar enthält einen theoretischen Teil zu beiden Themen, möchte aber auch in interaktiven Workshops Konzeptansätze erarbeiten. |
| Target group: | Qualitätsmanager, Managementbeauftragte, Risikomanager, Produktionsverantwortliche |
| Level: | Level 1 - no previous knowledge required |
| Event code: | DF-04-20 |
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Time and place: |
Monday, 27. April 2020, 9:00 - 17:00 o'clock Vienna House Remarque Natruper-Tor-Wall 1 49076 Osnabrück Telefon: +49 541 6096-0 Website Route planner |
| Hotel recommendations: |
Vienna House Remarque (Tagungshotel) Natruper-Tor-Wall 1 49076 Osnabrück Room price from 96,00€* You can book hotel accommodation directly during registration or later in the "Event2Go area". |
| Companies: | These companies will participate: |
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