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DESCRIPTION:In diesem Seminar bieten wir eine Basisausbildung, Auffrischung und Diskussionsplattform zu Aufgaben eines Hygienemanagers. Im Vorfeld werden Neuerungen in den Vorgaben und vor allem Methoden zur Sicherstellung guter Hygienepraxis vermittelt. Einen zweiten Teil bildet auch das Thema Konformitätsarbeit und Konformitätsausbildung mit den geltenden EU-Verordnungen. Zentraler Inhalt ist das „Leben“ des Hygienegedanken im Betrieb.\nWesentliche Bausteine sind:\n• Systemaufbau und -pflege\n• Teamorganisation und -führung\n• Verifikationsstrategien \n• Hygieneschulungen planen und durchführen\n• Konformitätserklärungen lesen und erstellen\nDieser Kurs wird als Auffrischung und Grundausbildung gleichermaßen besucht. Der Inhalt ist stets aktuell und beinhaltet interessante Informationen zu Standards und Normen wie: BRC/IoP, DIN EN 15593:2008 und DIN EN ISO 22000:2005 sowie den gültigen lebensmittelrechtlichen Vorgaben der EU (10/2011 etc.).
DTSTART:20221013T090000
DTEND:20221014T151500
LOCATION:Osnabrück
SUMMARY;LANGUAGE=de-de:HM-10-22: Der Hygienemanager
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