Verbraucherrisiken durch Migrationsabschätzung und Risikoanalyse senken

Die Vorträge an diesem Veranstaltungstag hält für Sie Dr. Rainer Brandsch von MDCTec Services GmbH.

7:45	Frühstücksimbiss mit Kollegen
8:30	Vorstellungsrunde
8:45	Einführung in das Thema Wechselwirkung • Kontaminationsrisiken durch Wechselwirkung am Beispiel Migration von Mineralöl • Migration und Permeation im System Verpackung/Füllgut
10:00	Kaffeepäuschen
10:30	Simulation von Migration und Permeation • Ist Wechselwirkung vorhersehbar? • Welches sind die grundlegenden Gesetzmäßigkeiten? • Wie lässt sich Migrationsabschätzung in der Praxis nutzen?
11:30	Mittagspause
13:00	Funktionelle Barriere von Verpackungsmaterialien • Verpackungsdesign aus Sicht der Wechselwirkung • Wie lässt sich eine funktionelle Barriere im Verpackungsaufbau nutzen? • Überblick Barriereeigenschaften von Materialien
14:30	Kurze Verschnaufpause
15:00	Übung 1: • Materialauswahl zwecks Migrationsbarriere
16:00	Ende des ersten Tages
18:00	Abendessen im Rampendahl

Die Vorträge an diesem Veranstaltungstag hält für Sie Winfried Dietz von DIETZ Consultants GmbH.

7:30	Frühstücksimbiss
8:00	Einführung in das Thema Hygiene und Risikobewertung • Welche Forderungen und Konzepte besitzen die einschlägigen Standards (HACCP, BRC/IoP, DIN EN 15593, ..)? • Wie kann man Hygienerisiken vorhersehen?
9:30	Kaffeepause
10:00	Grundlage FMEA • Wie baut man eine FMEA zur Risikoanalyse für Verpackungsprodukte und -prozesse auf? • Wie gelingt es, antizipierend Risiken zu erkennen? • Wie entwickelt man Vermeidungs- und Entdeckungsmaßnahmen für Produkte und Prozesse?
11:30	Mittagspause
12:30	Übung 2: • Entwicklung einer Risikoanalyse für ein Verpackungssystem
14:00	Abschlussdiskussion und Ausklang
13:00	Aufbau eines Risikomanagementsystems • Wie integriert man die Erkenntnisse der Risikoanalyse in den Produktionsalltag? • Wie weist man rechtssicher das Risikomanagement nach?