Food Defense - Food Fraud

Agenda Tag 1 - Monday, 30.09.2019

Die Vorträge an diesem Seminartag hält für Sie Dagmar Engel MacDonald von der Firma EngelConsultancy - Schulung - Beratung - Audits.
14:00
 Dagmar Engel MacDonald
EngelConsultancy - Schulung - Beratung - Audits
Food Fraud - Lebensmittelbetrugsfälle und Risiken für Verpackungshersteller
• Das BRC Position Statement P552
• Gefahrenanalyse - Vulnerability Assessment
• Food Fraud im Audit
9:45
 Dagmar Engel MacDonald
EngelConsultancy - Schulung - Beratung - Audits
Food Defense - Food Fraud: Hintergründe, Definitionen
• Umgesetzter Werkschutz: physikalische und andere Maßnahmen
• Food Defense im Audit
15:15
 Dagmar Engel MacDonald
EngelConsultancy - Schulung - Beratung - Audits
Der Food Fraud Mitigation Plan
• Supply Chain
• Markenschutz
9:30
 Vorstellungsrunde und Einführung in das Thema
9:00
 Frühstücksimbiss mit Kollegen
16:00
 Übung: Food Fraud Risikoanalyse
16:50
 Zusammenfassung
11:30
 Übung zur Thematik Food Defense
12:30
 Mittagspause
15:00
 Tee-/Kaffeepause
11:15
 Tee-/Kaffeepause
17:00
 Ende der Veranstaltung