Lebensmittelrecht und Verpackungen in Europa (D, A, CH) - Fokus: Neuerungen und Handlungsempfehlungen

Agenda Tag 1 - Thursday, 27.06.2013

14:15
Heike Schwertke
Innoform GmbH
Spezifische Migration - wer suchet, der findet?
• Wie komme ich überhaupt auf kritische Substanzen in einem Folienverbund?
• Wie und wann prüfe ich und wann rechne ich lieber?
• Beispiele für typische Verdächtige in Folienverbunden
10:25
Dr. Andreas Grabitz
FCMExperts GmbH
Konformitätsarbeit als Basisanforderungen eines jeden Packmittelherstellers
• Wie stelle ich kontinuierlich eine Konformität zu Rechtsvorgaben sicher?
• Wie bewerkstellige ich die Umsetzung von Änderungen im Betrieb?
• Welche Dokumente müssen vorliegen?
14:55
Behnusch Athenstädt
Fresenius Medical Care Deutschland GmbH, Werk St. Wendel
Neue Erkenntnisse zu migrierenden Bestandteilen aus PU-Klebstoffen
• Mittels GC-MS untersuchte, migrierende Bestandteile
• Übersicht über die Klebstoffklassen und ihre „Migranten“
16:10
Dr. Ralph Derra
ISEGA Forschungs- und Untersuchungsgesellschaft mbH
Konformitätserklärung für Papier und Karton?
• Welche aktuellen Regeln gibt es bei Pappe und Papierverbunden mit Kunststoffschichten?
• Wie stelle ich die einwandfreie Qualität ohne ausreichende Vorgaben der EU sicher?
• Praxisbeispiele gelungener Konformitätsarbeit bei Papierverbundfolien
16:50
Rolf Simons
3S SIMONS SECURITY SYSTEMS GmbH
Lebensmittelfälschungen – Bedrohung der Zukunft!
• Wie viele Fälschungen gibt es und warum?
• Schaden und Risiken für Brand-Owner und Konsumenten
• Gegenmaßnahmen heute und in Zukunft
12:25
Dr. Rainer Brandsch
MDCTec Services GmbH
Wie Nano-Partikel in Lebensmittelverpackungen kommen?!
• Was gibt der Gesetzgeber zu Nano-Partikeln generell heute vor?
• Heutige Vorgehensweise mit Nano-Partikeln in Lebensmittelverpackungen
• Beispiele gelungener Konformitätsarbeit mit „Nano“
9:45
Dr. Johannes Bergmair
OFI Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik
Neue Regelungen auf europäischer Ebene im Überblick
• Was hat sich in den letzten 12 Monaten getan?
• Was steht in den kommenden 12 Monaten an?
• Was bedeutet das für den Lebensmittelhersteller?
11:45
Dr. Matthias Henker
Flint Group Packaging Inks Germany GmbH
Druckfarben für Lebensmittelverpackungen und ihre Inhaltsstoffe - rechtliche Situation
• Überblick über europäische und regionale Vorschriften
• Rahmenrichtlinie, PIM, Schweizer Bedarfsgegenständeverordnung
• EuPIA Ausschlußliste und Good Manufacturing Praxis
• Statement of Composition
• Stand (dritter Entwurf) der geplanten deutschen Druckfarbenverordnung
8:45
Frühstücksimbiss im Foyer und Registrierung
9:30
Eröffnung und Einführung in die beiden Tage
11:05
Pause mit Kaffee und Tee
13:05
Gemeinsames Mittagessen
19:30
Gemütlicher, traditioneller Bierabend mit Abendessen in der Hausbrauerei Rampendahl
15:35
Pause für Gespräche
17:30
Ausklang des ersten Tages und Vorbereitung auf' s Rampendahl

Lebensmittelrecht und Verpackungen in Europa (D, A, CH) - Fokus: Neuerungen und Handlungsempfehlungen

Agenda Tag 2 - Friday, 28.06.2013

11:40
Dr. Christian Kirchnawy
OFI Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik
Aktuelle Forschungsergebnisse zu Xenohormonen
• Wo liegt das Problem?
• Welche Erkenntnisse liegen gesichert vor?
• Wie stehen Verpackungshersteller, Abnehmer und Behörden zu dem Problem?
9:00
Dr. Oliver Kappenstein
Bundesinstitut für Risikobewertung
Status Quo: Mineralölmigration
• Was haben offizielle Studien zur Frage der Mineralölmigration aus Druckfarben bisher ergeben?
• Qualität der Analytik
• Handlungsempfehlung
12:20
Prof. Martin Wesch
Kanzlei WESCH & BUCHENROTH
Arbeitsrechtliche „Fallstricke“ beim Outsourcing von Produktion oder Prüfleistungen
• Vereinbarungen mit Lieferanten (Dokumentation, Qualitätssicherung, Regress)
• Arbeitnehmerüberlassung
• Betriebsübergang
10:20
Kerstin Bartsch
Beratung und Training
Der BRC Global Standard und seine positive Wirkung bisher und in Zukunft
• Anerkennung von Verpackungsstandards - die Rolle der GFSI
• Erfahrungen mit dem Global Standard der letzen Jahre
• Was hat sich bei den Packmitteln wirklich messbar verbessert?
• Wie verbreitet ist der Standard in Europa und der Welt?
9:40
Dr. Wolfgang von Wiese
Quality Food Consult Dr. von Wiese
Food Defense - Mehr Produktsicherheit in der gesamten Lieferkette
• International Food Standard (IFS) vs. 6 und Produktschutz (Food Defense)
• Auswirkungen auf die Lieferkette bis hin zum Packmittel
11:00
Kaffeepause und 2. Frühstück
13:30
Ausklang beim Lunchbuffet
13:15
Zusammenfassung
8:15
Frühstücksimbiss im Foyer