Aufbauseminar: Lebensmittelrechtliche Vorgaben für bedruckte und kaschierte Folien - einschl. Druckfarben, Klebstoffe und Beschichtungen

Agenda Tag 1 - Thursday, 26.06.2014

17:40	Ende des ersten Tages
15:40	Dr. Johannes Bergmair OFI Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik Migrationsprüfung und Migrationsmodellierung von Mehrschichtverbunden • Spezifische Migrationsprüfung und Gesamtmigrationsprüfung • Prüfbedingungen: Zeit und Temperatur • Screeningverfahren • Übung: Abklatsch (set-off) von Komponenten aus Druckfarben bei Transport und Lagerung von Packstoffen
11:00	Kaffeepäuschen
10:15	Dr. Hermann Onusseit Onusseit Consulting Rechtliche Anforderungen an Druckfarben, Klebstoffe und Beschichtungen im Lebensmittelkontakt • Überblick über die europäischen und nationalen Regularien • Code of Federal Regulations 21 und US FDA • Leitfäden der Industrieverbände
19:30	Gemeinsames Abendessen in Rampendahl
15:20	Kurze Verschnaufpause
11:20	Dr. Hermann Onusseit Onusseit Consulting Regelungen für Druckfarben • Ausgangssituation und Leitfäden der Druckfarbenindustrie • Gute Herstellerpraxis nach VO (EG) 2023/2006 • Verordnung des EDI über Bedarfsgegenstände • Entwurf der Deutschen Verordnung für Druckfarben
12:20	Mittagspause
9:45	Dr. Hermann Onusseit Onusseit Consulting Übung (Warmup für Fortgeschrittene): Wie überzeugen Sie die Geschworenen! Chemie in Lebensmitteln – Ich war´s nicht!
8:45	Frühstücksimbiss mit Kollegen
13:20	Dr. Johannes Bergmair OFI Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik Kunststoffverordnung (EU) Nr. 10/2011 • Einführung, Aufbau und Geltungsbereich • Unionsliste zugelassener Stoffe • Allgemeine und spezifische Anforderungen aus Sicht der Migration
9:30	Vorstellungsrunde und Einführung in das Thema

Aufbauseminar: Lebensmittelrechtliche Vorgaben für bedruckte und kaschierte Folien - einschl. Druckfarben, Klebstoffe und Beschichtungen

Agenda Tag 2 - Friday, 27.06.2014

13:50	Dr. Hermann Onusseit Onusseit Consulting Übung: Wie überzeugen Sie die Geschworenen! • Welche Dokumente sollten Sie bereithalten?
11:30	Kaffeepause
10:00	Dr. Johannes Bergmair OFI Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik Das Konzept der funktionellen Barriere für bedruckte oder geklebte Packstoffe • Was ist eine funktionelle Barriere im Verpackungsaufbau? • Wie wirkt eine funktionelle Barriere auf die Migration? • Überblick Barriereeigenschaften von Kunststoffen
14:50	Abschlussdiskussion und Ausklang
9:00	Dr. Hermann Onusseit Onusseit Consulting Regelungen für Klebstoffe und Beschichtungen • Ausgangssituation und Leitfäden der Klebstoffindustrie • BfR Empfehlungen zu Dispersionen und PUR Klebstoffen • FDA Regelungen für Klebstoffe, CFR 21 §175.105 und §175.300
8:30	Frühstücksimbiss
11:50	Dr. Hermann Onusseit Onusseit Consulting Ist das Risiko akzeptabel? Risikobetrachtungen von Lebensmittelbedarfsgegenständen inkl. Exposition vs. Migration – Bewertung von nicht zugelassenen Stoffen • Abgrenzung zwischen Migration und Exposition • Das Expositionskonzept der US FDA • Expositionsbetrachtung in der EU
12:50	Mittagspause