Verpackungen für Milcherzeugnisse

• Aktuelle Veränderungen im Markt von Milcherzeugnissen und Nachhaltigkeitsaspekte
• Überblick zu den gängigsten Packstoffen
• Verpackungsfunktionen
• Anwendungsbeispiele für Verpackungen von Milcherzeugnissen (Milch, Käse, Joghurt, Quark etc.)

• Permeationsmessung
• Mechanische Prüfverfahren
• Einflussfaktoren auf das leichte Öffnen von peelbaren Käseverpackungen
• Spezifikation - Wareneingangskontrolle für Verpackungen
• Aktuelle EU-lebensmittelrechtliche Anforderungen/Konformität von Verpackungen

• Tiefziehmaschinen
• Maschinen für vorgefertigte Behältnisse (Becher, Flaschen)
• Beutelmaschinen (VFFS und vorgefertigte Beutel)
• Einschlagmaschinen

• Hygiene- und GMP-Vorschriften
• Verpackung in verschiedenen Hygienestufen (Standard, Cleanfill und Aseptik)
• Verfahren zur Entkeimung von Packstoffen, Packmitteln und Maschinenräumen

• Was passiert, wenn die Gas-Barriere nicht passt?
• Welche Verpackung für welche Anwendung?
• Wichtige Einflussfaktoren auf die Auslegung für Verpackungskonzepte für Milcherzeugnisse

• Vor- und Nachteile unterschiedlicher Packstoffe
• Packmittelherstellung und -eigenschaften
• Welches Packmittel für welchen Zweck?

• Problem Sauerstoff und Licht: Oxidation von Lipiden, Abbau von Vitaminen etc.
• Handlungsoptionen zur Verpackungsoptimierung

• Palettenauswahl und -gestaltung
• Software zur Anlagenoptimierung