Verpackungen für Milcherzeugnisse

• Aktuelle Veränderungen im Markt von Milcherzeugnissen und Nachhaltigkeitsaspekte
• Verpackungsfunktionen
• Anwendungsbeispiele für Verpackungen von Milcherzeugnissen (Milch, Käse, Joghurt, Quark, etc.)

• Vor- und Nachteile unterschiedlicher Packstoffe
• Packmittelherstellung und -eigenschaften
• Welches Packmittel für welchen Zweck?

• Permeationsmessung
• Mechanische Prüfverfahren

• Problem Sauerstoff und Licht: Oxidation von Lipiden, Abbau von Vitaminen etc.
• Handlungsoptionen zur Verpackungsoptimierung

• Was passiert, wenn die Gas-Barriere nicht passt?
• Wichtige Einflussfaktoren auf die Auslegung für Verpackungskonzepte für Milcherzeugnisse
• Nachhaltige Verpackungskonzepte für Milcherzeugnisse

• Tiefziehprozesse und -maschinen
• Abfüllung in vorgefertigte Behältnisse (Becher, Flaschen) und entspr. Maschinen
• Abfüllung in Beutel und Beutelmaschinen (VFFS und Maschinen für vorgefertigte Beutel)
• Einschlagen von Molkereierzeugnissen und Maschinen

• Hygiene- und GMP-Vorschriften
• Verpackung in verschiedenen Hygienestufen (Standard, Cleanfill und Aseptik)
• Verfahren zur Entkeimung von Packstoffen, Packmitteln und Maschinenräumen