Biopolymere für Lebensmittelverpackungen

Die Vorträge an diesem Seminartag hält für Sie Prof. Markus Schmid von der Firma Hochschule Albstadt-Sigmaringen.

9:00	Frühstücksimbiss mit Kollegen
9:30	Vorstellungsrunde und Einführung in das Thema
9:45	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Grundlagen der Biopolymere • Definition Biopolymere • Rohstoffe und Herstellung • End-of-Life Optionen • Marktsituation
11:15	Tee-/Kaffeepause
11:30	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Verarbeitung und Veredelung von Biopolymer-basierten Packmitteln • Eigenschaften von gängigen Biopolymer-basierten Kunststoffen • Verarbeitung von Biopolymer-basierten Packstoffen • Herstellung von Biopolymer-basierten Verpackungen
13:00	Mittagspause
14:00	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Charakterisierung von Biopolymer-basierten Verpackungen • Packstoffidentifizierung und Materialaufbau • Permeationsanalytik • Mechanische Packstoffprüfung
15:30	Tee-/Kaffeepause
15:45	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Verpackungskonzepte aus Biokunststoffen für sensible Lebensmittel • Was passiert, wenn die Gasbarriere nicht passt? • Einfluss der Temperatur auf die Gaspermeation • Einfluss der relativen Feuchtigkeit auf die Gaspermeation • Einfluss von Licht- und Sauerstoff auf die Qualität von sensiblen Lebensmitteln
17:15	Ende des ersten Tages
19:30	Gemeinsames Abendessen im Restaurant "JOSEPH" im Vienna House Remarque

Die Vorträge an diesem Seminartag hält für Sie Prof. Markus Schmid von der Firma Hochschule Albstadt-Sigmaringen.

8:30	Frühstücksimbiss
9:00	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Biopolymere in Lebensmittelverpackungsanwendungen I – Anforderungen und Eigenschaften • Spezifische Anforderungen an Biopolymer-basierte Lebensmittelverpackungen • Technofunktionalitäten von bio-basierten Kunststoffen im Vergleich zu konventionellen Kunststoffen
10:30	Kaffeepause
11:00	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Biopolymerworkshop • Begutachtung unterschiedlicher Lebensmittelverpackungen in Gruppen • Erarbeitung von Optimierungspotentialen durch den Einsatz von Biopolymeren
12:00	Mittagspause
13:00	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Biopolymere in Lebensmittelverpackungsanwendungen II - Beispiele und Fallstudien • Konkrete Anwendungsbeispiele • Fallstudien
14:00	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Aktuelle Forschungsaktivitäten zu Biopolymeren in Papier- und Folienanwendungen • Verarbeitung und spezifische Eigenschaften von Biopolymeren • Biopolymer-basierte Filme und Beschichtungen • Biopolymere für Barriereanwendungen • Potenzielle Anwendungen, aktuelle Entwicklungen und Trends
15:00	Abschlussdiskussion und Ende der Veranstaltung