Verpackungsprüfungen für Lebensmittelhersteller

Agenda Tag 1 - Mittwoch, 13.04.2011

9:15
 Empfang und Eintreffen der Teilnehmer
9:30
 Einführung in das Thema - Organisatorisches
9:45
 Heike Schwertke
Innoform GmbH
Rechtliche Anforderungen an Lebensmittelhersteller
• Rahmenverordnung 1935/2004
• Kunststoffrichtlinie 2002/72
• IFS Anforderungen
10:30
 Heike Schwertke
Innoform GmbH
Lebensmittelrechtliche Prüfungen
• Sensorik (Geruch und Geschmack) mit praktischen Beispielen
• Restlösemittel
11:30
 Kaffeepause
11:45
 Heike Schwertke
Innoform GmbH
Migrationsprüfungen, Auswahl erforderlicher Prüfungen und Prüfbedingungen anhand Richtlinien und Normen
• Gesamtmigration
• Spezifische Migration, u.a. Primäre Aromatische Amine
13:00
 Mittagspause
14:00
 Matthias Böhne
Innoform GmbH
Vorstellung verschiedener Abpackprozesse
• z.B. Beutelmaschine, Traysealer, MAP
• Beispiele geeigneter Verpackungsmaterialien
14:45
 Kurze Verschnaufpause
15:00
 Matthias Böhne
Innoform GmbH
Aktuelle Spezifikationen als IFS-Forderung
• Inhalt, Nutzen, Beispiele, Toleranzgrenzen
• Kurzüberblick zur Statistik (Mittelwert, cp und cpk-Wert)
15:45
 Kurze Verschnaufpause
16:00
 Heike Schwertke
Innoform GmbH
Matthias Böhne
Innoform GmbH
Gruppenarbeit
• Anforderungen unterschiedlicher Abpackprozesse definieren
17:00
 Ende des ersten Tages
19:00
 Abendessen und gemütliches Beisammensein

Verpackungsprüfungen für Lebensmittelhersteller

Agenda Tag 2 - Donnerstag, 14.04.2011

9:00
 Matthias Böhne
Innoform GmbH
Typische Prüfmethoden an Folien und Verpackungen - Teil 1: einfache, schnelle Prüfungen für den Wareneingang
• Dickenmessung, Optik, Rapport, Planlage, Farbhaftung
9:30
 Heike Schwertke
Innoform GmbH
Typische Prüfmethoden an Folien und Verpackungen - Teil 2: Mechanische Prüfungen
• Zugversuch, Verbundhaftung, Reibungseigenschaften COF, Durchstoßversuch, Weiterreißfestigkeit, etc.
11:15
 Kaffeepause
11:30
 Matthias Böhne
Innoform GmbH
Typische Prüfmethoden an Folien und Verpackungen - Teil 3: Siegeleigenschaften (Siegelkurve, Siegelfenster)
• Vorstellung unterschiedlicher Prüfmöglichkeiten
12:15
 Mittagspause
13:15
 Matthias Böhne
Innoform GmbH
Typische Prüfmethoden an Folien und Verpackungen - Teil 4: Permeationsprüfungen
• Grundlagen und Prüfung der Permeation
• Dichtheitsprüfungen, Restsauerstoffgehaltsbestimmung
14:15
 Heike Schwertke
Innoform GmbH
Matthias Böhne
Innoform GmbH
Gruppenarbeit
• Prüfpläne entwickeln aus unterschiedlichen Perspektiven (z.B. beim Wareneingang, als Folienlieferant, Qualitätskontrolle am fertigen Produkt)
15:30
 Abschlussdiskussion und Ausklang