Grundkurs: Aktuelles Lebensmittel- (Bedarfsgegenstände)recht in der Kunststoff-Verpackungsindustrie

8:00	Frühstücksimbiss mit Kollegen
8:30	Vorstellungsrunde und Einführung in das Thema
8:45	Dr. Lutz Wittenschläger Lebensmittel-Verpackungen Einführung in die rechtlichen Rahmenbedingungen • Was bedeutet das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) für die Verpackungsindustrie? • Welche EU-Vorschriften sind von Bedeutung (PIM, GMP, ...)?
10:15	Kaffeepäuschen
10:45	Dr. Lutz Wittenschläger Lebensmittel-Verpackungen Konformitätserklärungen • Wie stelle ich eine umfassende lebensmittelrechtliche Konformität sicher? • Durch Systematik Aufwand reduzieren (Checklisten, ...)
12:15	Mittagspause
13:15	Übung: Prüfung von Dokumenten/Konformitätserklärungen
14:30	Kurze Verschnaufpause
14:45	Dr. Johannes Bergmair OFI Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik Migrationsprüfung • Grundlagen der Migrationsprüfung entsprechend Anhang III und V der VO (EU) 10/2011 und Vergleich mit den RL 82/711/EWG, 85/572/EWG • Auswahl der Prüfbedingungen (Lebensmittelsimulanzien, Zeit, Temperatur) 82/711/EWG, 85/572/EWG, Normenreihe DIN EN 1186, §64 LFGB, etc. • Praxisbeispiele der Prüfungen und Bewertung von Ergebnissen
16:00	Abschlussdiskussion und Ende des ersten Tages
18:00	Abendessen im Rampendahl

7:30	Frühstücksimbiss
8:00	Dr. Johannes Bergmair OFI Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik Wechselwirkung Füllgut/Verpackung • Set-off bei der Herstellung und Lagerung von Packstoffen • Das funktionelle Barriere Konzept • Simulation von Migrationsvorgängen (Migration Modelling)
9:30	Kaffeepause
10:00	Übung: Auswahl und Bewertung von Migrationsprüfungen
11:30	Mittagspause
12:30	Dr. Lutz Wittenschläger Lebensmittel-Verpackungen Verantwortung in der Lieferkette und Risiken von Lebensmittelverpackungen • Verantwortungen und Sanktionen • Struktur der Lebensmittelüberwachung
14:00	Abschlussdiskussion und Ausklang