seminar

Der BRC Standard Version 5


Thursday, 21. / Friday, 22. September 2017 - Start 9:00
Osnabrück
2-day event

Cost: 1.190,00€
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Day 1 Thursday, 21.09.2017 Day 2 Friday, 22.09.2017
The presentations to this event will be held by Dagmar Engel MacDonald of Schulung und Beratung - IHC European Coordinator.
9:00
Frühstücksimbiss mit Kollegen
9:45
Begrüßung und Vorstellungsrunde
10:00
Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Der BRC 5 ist da - Einführung
  • Die Erfolgsstory geht weiter...
  • Entwicklung des BRC Standards seit 2001
  • Aufbau, Struktur der neuen Version 5
  • Bestimmung der Verpackungskategorie
Details
11:30
Kaffeepäuschen
11:45
Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 1: Verpflichtung der Unternehmensleitung und ständigeVerbesserung
  • Organisation, Kommunikation, Ressourcenplanung
  • Der Management-Bewertungsprozess
Details
12:30
Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 2: Gefahren- und Risikomanagementsystem
  • Das „HACCP-Konzept“ – was kommt, was bleibt?
  • „Risk Assessment“ ist alles!
  • PRPs, CPs und CCPs
Details
13:15
Mittagspause
14:15
Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 3: Technisches Managementsystem
  • Qualitätsmanagement: Kundenorientierung, Lieferanten, Dienstleister… …
  • Forderungen an Spezifikationen und Produktrückverfolgbarkeit
  • Handhabung von internen Vorfällen und Produktrückrufen: Krisenmanagement
Details
15:00
Dagmar Engel MacDonald
Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 4: Werksanforderungen
  • Umfeld, Anlagen, Materialströme
  • Wartung, Housekeeping und Abfallmanagement
  • Site Security – das Food Defense Konzept
  • Strategien zur Kontaminationsverhütung
Details
15:45
Kurze Verschnaufpause
16:00
Übung 1
  • Workshops zu einzelnen Schwerpunkten
17:00
Abschlussdiskussion und Ende des ersten Workshop Tages
19:30
Abendessen im Rampendahl

Day 1 Thursday, 21.09.2017 Day 2 Friday, 22.09.2017
Event Manager
Wilma Igelbrink
+49 5405 80767-25
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