Die Global Food Safety Initiative (GFSI) definiert die Produktsicherheitsund Lebensmittelsicherheitskultur (Food Safety Culture) als die „gemeinsamen Werte, Überzeugungen und Normen, die die Ein... [Show more]stellung und das Verhalten in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit in der gesamten Organisation und im gesamten Unternehmen beeinflussen“.
Die Etablierung einer solchen Sicherheitskultur ist heute keine freiwillige Option mehr, sondern ist für die Lebensmittelwirtschaft gesetzlich in der EU verankert und nimmt in der Auditierung von GFSI Standards einen wichtigen Platz ein. Hier kommen sowohl Führung als auch Werksebene in einer gemeinsamen Bemühung um Umsetzung und Einhaltung einer Unternehmenskultur mit dem Ziel Erhaltung und kontinuierliche Verbesserung der Produktsicherheit zusammen.
Unser Seminar versucht, sinnvolle Kennzahlen und Prozesse zu identifizieren sowie Ansätze in die Erstellung eines im Audit präsentablen Konzepts zu geben.
Die Seminarleiterin Dagmar Engel MacDonald ist seit über 30 Jahren als Auditorin und Beraterin unterwegs. Sie ist anerkannte Trainingspartnerin (ATP) für den BRC Global Standard Packaging Materials.

Schulungsziel:
Verständnis und Ansätze zur Darstellung einer Produktsicherheits- und Qualitätskultur nach Vorlage der GFSI Standards