HACCP-Systeme für Lebensmittelverpackungen - Aktuelle Forderungen und Lösungen

Thursday, 14. / Friday, 15. November 2019 - Start 9:00, Duration: 17:45h (within 2 days)

Vienna House Remarque, Osnabrück
2-day event

Cost: 1.190,00€
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Day 1 Thursday, 14.11.2019

Day 2 Friday, 15.11.2019

The presentations to this event will be held by Dagmar Engel MacDonald of Schulung und Beratung - IHC European Coordinator.

8:30	Frühstücksimbiss
9:00	Dagmar Engel MacDonald Schulung und Beratung - IHC European Coordinator Aufbau eines HACCP-Konzepts (Fortsetzung) Grenzwerte, Monitoring und Korrekturmaßnahmen Wirksamkeitsüberprüfung und Dokumentation Beschreibung von Lenkungspunkten, Definition von Kriterien und Toleranzen, Beherrschungsmaßnahmen und Korrekturmaßnahmen. Dokumentation im HACCP-Konzept: Vorgabe- und Nachweisdokumente. Details
10:30	Kaffeepause
10:45	Dagmar Engel MacDonald Schulung und Beratung - IHC European Coordinator Verifikation und Validierung von HACCP-Konzepten Organisation und Durchführung einer Wirksamkeitsüberprüfung HACCP im Blickpunkt der Normen Verifikation: das vergessene Prinzip (?). Strategien und Anlässe für die Wirksamkeitsüberprüfung. HACCP im Focus der aktuellen Standards: Wie weit geht der Weg? Details
12:30	Mittagspause
13:45	Dagmar Engel MacDonald Schulung und Beratung - IHC European Coordinator Workshop 2 Übungen zu ausgewählten Themen (Darstellung und Dokumentation von Lenkungspunkten und Präventivprogrammen)
15:30	Abschlussdiskussion und Ende der Veranstaltung
15:45	Ende

Day 1 Thursday, 14.11.2019

Day 2 Friday, 15.11.2019

Event Manager
Karen van Wüllen
+49 5405 80767-28
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