seminar

Verpacken von Molkereiprodukten

Wednesday, 25. June 2025 - Start 9:30, Duration: 8:00h
You can choose between an on-site presence and a livestream. You will then be connected online and can experience all lectures and even make live contact with participants, exhibitors and speakers.

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ZLV - Zentrum für Lebensmittel- und Verpackungstechnologie e.V., Kempten

Cost: 620,00€
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The presentations to this event will be held by Prof. Markus Schmid of Hochschule Albstadt-Sigmaringen.

9:00	Check-In mit Begrüßungskaffee
9:30	Begrüßung und Vorstellungsrunde
9:45	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Allgemeine Einführung in die Lebensmittelverpackungstechnik Aktuelle Veränderungen im Markt der Molkereiprodukte und Nachhaltigkeitsaspekte Überblick zu den gängigsten Packstoffen für Molkereiprodukte Verpackungseigenschaften und -funktionen Anwendungsbeispiele für Verpackungen (Milch, Käse, Joghurt, etc.)
10:45	Kaffee- und Kommunikationspause
11:15	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Grundlagen der verwendeten Verpackungsmaterialien und -technologien Vor- und Nachteile unterschiedlicher Packstoffe Packmittelherstellung und Packmitteleigenschaften Welches Packmittel für welches Milcherzeugnis?
12:45	Gemeinsames Mittagessen
14:00	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Praxisrelevante Verpackungsprüfungen Permeationsmessung Mechanische Prüfverfahren
14:45	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Einflussfaktoren auf die Qualität von Molkereiprodukten Oxidation von Lipiden, Abbau von Vitaminen, etc. Handlungsoptionen zur Verpackungsoptimierung
15:30	Kaffee- und Kommunikationspause
16:00	Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Verpackungskonzepte für Molkereiprodukte unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsaspekten Was passiert, wenn die Gas-Barriere nicht passt? Wichtige Einflussfaktoren auf die Auslegung für Verpackungskonzepte Nachhaltige Verpackungskonzepte für Molkereiprodukte
17:00	Ende der Veranstaltung

Event Manager
Wilma Igelbrink
+49 5405 80767-25
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