Worum es in den Unterlagen geht

Die Vortragsunterlagen dieses Seminars geben einen Überblick über Biopolymere für Lebensmittelverpackungen. Sie behandeln den aktuellen Stand der Technik sowie ausgewählte Forschungsprojekte und zeigen, wo Biopolymere eingesetzt werden können. Zentral sind die wesentlichen Biopolymere mit ihrer Struktur und ihrem Eigenschaftsprofil sowie ein Vergleich mit Standardkunststoffen hinsichtlich Vor- und Nachteilen. Weitere Themen sind Verarbeitung und Veredelung von Packmitteln, Charakterisierung entsprechender Verpackungen, Verpackungskonzepte für sensible Lebensmittel sowie Beispiele, Fallstudien und Forschungsaktivitäten zu Papier- und Folienanwendungen. Die Unterlagen richten sich an Fachleute aus Entwicklung, Produktion, Verpackungstechnik, Qualitätssicherung, Einkauf, Marketing und Vertrieb, die verfügbare Biopolymere einschätzen möchten.