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Der BRC Global Standard 6 - Was ist neu, was hat sich bewährt?

Durchführung garantiert! Veranstaltung interessiert mich
Donnerstag, 10. September 2020 - 9:00 | 2 Tage

Vienna House Remarque (ex Steigenberger), Osnabrück, Deutsch, 2-tägige Veranstaltung

Kosten: 1.190,00€ netto (zzgl. 190,40€ MwSt.)

(Insgesamt 285 Teilnahmen bei früheren Terminen)
4,7
- 99 Bewertungen / 31 Kommentare
TAG 1 Donnerstag, 10.09.2020 TAG 2 Freitag, 11.09.2020
9:00
Frühstücksimbiss mit Kollegen
9:30
Begrüßung und Vorstellungsrunde
9:45
Dagmar Engel MacDonald, Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Der BRC 6 ist da - Einführung
  • Die Erfolgsstory geht weiter ...
  • Entwicklung des BRC Standards seit 2001
  • Aufbau, Struktur der neuen Version 6
  • Nur noch eine Verpackungskategorie – was bedeutet das?
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11:15
Kaffeepäuschen
11:30
Dagmar Engel MacDonald, Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 1: Verpflichtung der Unternehmensleitung und ständige Verbesserung
  • Organisation, Kommunikation, Ressourcenplanung
  • Der Management-Bewertungsprozess
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12:15
Dagmar Engel MacDonald, Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 2: Gefahren- und Risikomanagementsystem
  • Das „HACCP-Konzept“ - was kommt, was bleibt?
  • PRPs, CPs und CCPs
  • Food Defense - Food Fraud
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13:00
Mittagspause
14:00
Dagmar Engel MacDonald, Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 3: Technisches Managementsystem
  • Qualitätsmanagement: Kundenorientierung, Lieferanten, Dienstleister ...
  • Forderungen an Spezifikationen und Produktrückverfolgbarkeit
  • Korrektur- und Vorbeugemaßnahme
  • Handhabung von internen Vorfällen und Produktrückrufen: Krisenmanagement
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15:30
Kurze Verschnaufpause
15:45
Dagmar Engel MacDonald, Schulung und Beratung - IHC European Coordinator
Kapitel 4: Werksanforderungen
  • Umfeld, Anlagen, Materialströme
  • Wartung, Housekeeping und Abfallmanagement
  • Site Security - das Food Defense Konzept
  • Strategien zur Kontaminationsverhütung
  • NEU: mikrobiologisches Umweltscreening
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16:45
Abschlussdiskussion und Ende des ersten Workshop-Tages

TAG 1 Donnerstag, 10.09.2020 TAG 2 Freitag, 11.09.2020