Worum es in den Unterlagen geht

Dieses Aufbauseminar erläutert, wie EU- und nationale Vorgaben Druckfarben, Klebstoffe und Beschichtungen für den Lebensmittelkontakt regeln, insbesondere wenn sie mit Kunststoffen in bedruckten und kaschierten Folien kombiniert werden. Die Unterlagen behandeln die Migrationsprüfung und Migrationsmodellierung von Mehrschichtverbunden, das Konzept der funktionellen Barriere sowie Risikobetrachtungen, die auch nicht zugelassene Stoffe einbeziehen. Eine Übung zeigt, wie Sie Fragen der Chemie in Lebensmitteln überzeugend argumentieren. Grundkenntnisse etwa zur Verordnung (EU) Nr. 10/2011 werden vorausgesetzt. Die Vortragsunterlagen richten sich an Fachleute aus Qualitätssicherung, Entwicklung, Verpackungstechnik, Einkauf und Produktion.