Worum es in den Unterlagen geht

Dieses Seminar richtet sich an Hygieneverantwortliche sowie Fach- und Führungskräfte aus Produktion, Entwicklung, Verpackungstechnik, Qualitätssicherung und Labor. Die Vortragsunterlagen zeigen, wie ein Hygienemanager sein Aufgabenfeld heute gestaltet: vom Aufbau und der Pflege eines Hygienesystems über die Organisation und Führung eines Teams bis zu Verifikationsstrategien. Außerdem werden die Planung und Durchführung von Hygieneschulungen sowie das Lesen und Erstellen von Konformitätserklärungen behandelt. Ein Blick auf Standards wie BRC/IoP, DIN EN 15593 und DIN EN ISO 22000 sowie auf die einschlägigen EU-Vorgaben, etwa die Verordnung (EU) Nr. 10/2011, ergänzt die Inhalte. Die Unterlagen eignen sich sowohl zur Grundausbildung als auch zur Auffrischung.