Worum es in den Unterlagen geht

Dieses Seminar bietet einen Überblick über die Hygienestandards für Verpackungsmaterialien und ordnet die wichtigsten Regelwerke zueinander ein. Behandelt werden der BRC/IoP Global Standard für Verpackungen, die DIN EN 15593, die Weiterentwicklung der EN ISO 22000 sowie der IFS PACsecure. Ergänzend werden gesetzliche Vorgaben und Standards kurz vorgestellt. In praktischen Übungen und Diskussionsrunden werden Schlüsselelemente der Normen und einzelne Forderungen aus den Katalogen betrachtet, außerdem Wunschthemen der Teilnehmer. Die Unterlagen richten sich an Hygiene- und Qualitätsverantwortliche sowie Fachkräfte aus Produktion, Entwicklung, Verpackungstechnik und Labor, die sich in die Details der Hygienestandards einarbeiten möchten, und eignen sich als Schulungsnachweis für Hygiene-Managementbeauftragte und interne Auditoren.