Worum es in den Unterlagen geht

Die Vortragsunterlagen dieses Grundkurses behandeln das aktuelle lebensmittelrechtliche Regelwerk für Kunststoffverpackungen, einschließlich der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 in der PIM-Fassung. Im Mittelpunkt stehen Migrationsprüfungen, Konformitätserklärungen, Sensorikprüfungen sowie die Wechselwirkung zwischen Füllgut und Verpackung. Ergänzend werden Verantwortung und Risiken innerhalb der Lieferkette beleuchtet. Praxisnahe Übungen zur Prüfung von Dokumenten und zur Auswahl und Bewertung von Migrationsprüfungen vertiefen die Inhalte. Die Unterlagen eignen sich für Fachkräfte aus Qualitätssicherung, Entwicklung, Verpackungstechnik, Einkauf und Produktion, die lebensmittelrechtliche Anforderungen in ihrem Betrieb umsetzen und bewerten müssen.