Worum es in den Unterlagen geht

Die Unterlagen dieses Grundkurses behandeln die lebensmittelrechtlichen Anforderungen an Kunststoffverpackungen, mit denen Hersteller und Verarbeiter im Arbeitsalltag umgehen müssen. Im Mittelpunkt stehen die rechtlichen Rahmenbedingungen, darunter die neue Verordnung (EU) Nr. 10/2011 (PIM), Konformitätserklärungen sowie die Wechselwirkung zwischen Füllgut und Verpackung. Ebenfalls behandelt werden Migrationsprüfungen, die Verantwortung innerhalb der Lieferkette und typische Risiken von Lebensmittelverpackungen. Übungen zur Prüfung von Dokumenten und zur Auswahl von Migrationsprüfungen vertiefen die Inhalte. Die Materialien eignen sich für Mitarbeiter aus Qualitätssicherung, Entwicklung, Verpackungstechnik, Einkauf und Produktion, die diese Themen bewerten oder umsetzen.