Worum es in den Unterlagen geht

Die Vortragsunterlagen dieses Grundkurses behandeln das lebensmittelrechtliche Umfeld von Kunststoffverpackungen für den Lebensmittelkontakt. Im Mittelpunkt stehen die rechtlichen Rahmenbedingungen, einschließlich der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 PIM, Konformitätserklärungen, die Wechselwirkung zwischen Füllgut und Verpackung sowie die Migrationsprüfung. Ergänzend werden die Verantwortung innerhalb der Lieferkette und typische Risiken von Lebensmittelverpackungen erläutert. Praktische Übungen widmen sich der Prüfung von Dokumenten und Konformitätserklärungen sowie der Auswahl und Bewertung von Migrationsprüfungen. Die Unterlagen eignen sich für Mitarbeitende und Verantwortliche aus Qualitätssicherung, Entwicklung, Verpackungstechnik, Einkauf und Produktion, die lebensmittelrechtliche Fragen im Betrieb bearbeiten und bewerten.