Worum es in den Unterlagen geht

Dieser Grundkurs vermittelt Mitarbeitenden aus Qualitätssicherung, Entwicklung, Verpackungstechnik, Einkauf und Produktion, wie lebensmittelrechtliche Anforderungen an Kunststoffverpackungen in der Praxis umgesetzt werden. Behandelt werden die rechtlichen Rahmenbedingungen einschließlich der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 in der aktuellen Fassung (PIM), Migrationsprüfungen, Konformitätserklärungen sowie die Verantwortung entlang der Lieferkette. Außerdem werden Wechselwirkungen zwischen Füllgut und Verpackung betrachtet. Anhand von Übungen zur Dokumentenprüfung und zur Auswahl von Migrationsprüfungen lassen sich die Inhalte vertiefen. Die Unterlagen eignen sich für alle, die solche Themen bewerten oder im Betrieb umsetzen, und bieten Anregungen für den fachlichen Austausch über Umsetzungsvarianten.