Worum es in den Unterlagen geht

Die Vortragsunterlagen dieses Grundkurses geben einen Überblick über das aktuelle Lebensmittel- und Bedarfsgegenstandsrecht für Kunststoffverpackungen. Behandelt werden unter anderem die Verordnung (EU) Nr. 10/2011, Migrationsprüfungen, Konformitätserklärungen, GMP sowie die Wechselwirkung zwischen Füllgut und Verpackung. Ergänzend geht es um Verantwortung und Risiken innerhalb der Lieferkette. Zwei Übungen vertiefen die Inhalte: die Prüfung von Dokumenten und Konformitätserklärungen sowie die Auswahl und Bewertung von Migrationsprüfungen. Die Unterlagen eignen sich für Beschäftigte aus Qualitätssicherung, Entwicklung, Verpackungstechnik, Einkauf und Produktion, die lebensmittelrechtliche Anforderungen im Betrieb umsetzen und bewerten müssen.