Worum es in den Unterlagen geht

Die Unterlagen zu diesem Crash-Kurs geben einen Überblick, welche Verpackungssysteme und Folientypen heute für Käse, Milch und Joghurt eingesetzt werden, darunter flexible Verpackungen und thermogeformte Dickfolien. Behandelt werden Haltbarkeiten, die sich etwa mit Schutzgasatmosphäre (MAP) oder aseptischer Abfüllung erreichen lassen, sowie die Rolle der Barriereeigenschaften von Packstoffen. Weitere Themen sind Hygieneprozesse, Verpackungsmaschinen, Packstoffgrundlagen, Prüfungen, der Einfluss von Licht und Sauerstoff auf die Qualität sowie Verpackungskonzepte und Lager- und Transportlogistik. Angesprochen werden Hersteller und Abpacker von Milcherzeugnissen sowie Packmittelproduzenten mit technischem Schwerpunkt.