Worum es in den Unterlagen geht

Dieses Seminar richtet sich an Hygieneverantwortliche sowie Fach- und Führungskräfte aus Produktion, Entwicklung, Verpackungstechnik, Qualitätssicherung und Labor. Die Unterlagen fassen zusammen, wie ein Hygienemanager ein Hygienesystem aufbaut und pflegt, sein Team führt und Verifikationsstrategien auswählt. Ergänzend werden die Planung und Durchführung von Hygieneschulungen sowie das Lesen und Erstellen von Konformitätserklärungen behandelt. Auch die Rolle im Audit und der Alltag des Hygienemanagers werden diskutiert. Die Präsentationen beziehen sich auf aktuelle Standards wie BRC/IoP, DIN EN 15593:2008 und DIN EN ISO 22000:2005 sowie auf die einschlägigen EU-Vorgaben, darunter die Verordnung (EU) Nr. 10/2011. Sie eignen sich sowohl zur Auffrischung als auch als Grundlage für Einsteiger.