Die rechtlichen Anforderungen an Materialien und Artikel mit Lebensmittelkontakt tragen der Wechselwirkung zwischen Verpackung und Füllgut Rechnung. Diffusionsmodelle, das funktionelle Barriere Konzept und das Set-off Verhalten von Materialien und Artikeln wurden in die Gesetzgebung eingeführt.

Eine wechselwirkungsarme Verpackung lässt sich nur durch gezielte Rohstoffauswahl im Vorfeld realisieren. Das Migrationsprotential von Rohstoffen, d.h. die Anzahl und Menge der enthaltenen migrierfähiger Komponenten lässt sich zuverlässig durch Extraktion und chromatographische Analyse bestimmen. Dabei weist jeder Rohstoff, sowohl Kunststoffe als auch Papier & Karton, einen charakteristischen, quantifizierbaren Fingerprint auf, der die Auswahl geeigneter, migrationsarmer Rohstoffe ermöglicht.

Rohstoffe müssen im Bezug auf ihr toxikologisches Profil von den entsprechenden Gremien wie zum Beispiel der Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet werden. Auf der Basis der EFSA Stellungnahme werden Stoffe mit entsprechender Beschränkung durch die EU Kommission in die Positivlisten übernommen. Für neue Stoffe die in Materialien und Artikeln mit Lebensmittelkontakt eingesetzt werden sollen, ist ein Zulassung entsprechend EFSA's "Note for Guidance" erforderlich.