Prof. Markus Schmid Hochschule Albstadt-Sigmaringen Nachhaltige Lebensmittelverpackungen – Aktuelles aus der Forschung zu Biopolymeren in Papier- und Folienanwendungen
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Proteine - Biopolymer mit Potential
- Papier - Nachhaltiger Packstoff mit Barrierefunktion
- PLA und PHA - Kombination mit Synergieeffekt
Ein aktueller Trend im Bereich der Lebensmittelverpackungsmaterialien ist die verstärkte Entwicklung und Anwendung von Biopolymeren. Nicht nur Aspekte der Nachhaltigkeit und Kompostierung fördern Biopolymere, sondern auch neue Eigenschaften, die mit dieser Stoffgruppe nutzbar werden.
In diesem Vortrag werden nach einer kurzen Einführung zu den „Anforderungen an Lebensmittelverpackungen“ und „Verpackungen aus Biopolymeren“ drei öffentlich geförderte Projekte vorgestellt, die sich dieser Thematik annehmen und trotz unterschiedlicher Lösungsansätze ein gemeinsames Ziel verfolgen: „Ein nachhaltiges Verpackungsmaterial zu entwickeln, welches die Anforderungen an eine Lebensmittelverpackung erfüllt und zu marktfähigen Preisen produziert werden kann“. Eine ökologische und ökonomische Verpackung!
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