Day 1 Wednesday, 23.06.2021 | Day 2 Thursday, 24.06.2021 |
The presentations to this event will be held by Dr. Johannes Bergmair of PACK EXPERTS.
9:30
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Frühstücksimbiss mit Kollegen |
10:00
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Begrüßung und Vorstellungsrunde |
10:10
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Dr. Johannes Bergmair, PACK EXPERTS Einführung in das Thema Wechselwirkung
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Materialien bzw. Medien, die miteinander in Kontakt gebracht werden, neigen aufgrund unterschiedlicher Konzentrationsverhältnisse einzelner Komponenten zur Wechselwirkung miteinander. Dabei migrieren Komponenten mit hoher Konzentration in dem einen Material, z. B. Verpackung, in das angrenzende Medium mit geringer Konzentration, z. B. Füllgut. Die Materialeigenschaften bestimmen die Geschwindigkeit, mit der Migrationsprozesse im System Packstoff/Füllgut ablaufen und in welchem Umfang Stoffübergänge tatsächlich stattfinden.
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11:15
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Kaffeepäuschen |
11:45
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Dr. Johannes Bergmair, PACK EXPERTS Simulation von Migration und Permeation
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Migration und Permeation sind Stofftransportprozesse, die wohl definierten Gesetzmäßigkeiten gehorchen. Der Diffusionsprozess ist in der Regel der geschwindigkeitsbestimmende Schritt. Die Simulation der spezifischen Migration mit Hilfe von Diffusionsmodellen bietet eine zuverlässige Möglichkeit, um in kurzer Zeit kritische Migrationssachverhalte zu identifizieren. Unter Verwendung von "upper limit" Stoffkonstanten kann mittels Simulation die Konformität von Materialien und Artikeln mit Lebensmittelkontakt im Bezug auf die spezifische Migration ermittelt werden.
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12:45
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Mittagspause |
14:15
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Dr. Johannes Bergmair, PACK EXPERTS Übung 1:
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15:30
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Kurze Verschnaufpause |
16:00
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Dr. Johannes Bergmair, PACK EXPERTS Exkurs: Mineralöle als Kontamination in Verpackungen
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17:15
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Ende des ersten Tages |
19:30
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Gemeinsames Abendessen |
Day 1 Wednesday, 23.06.2021 | Day 2 Thursday, 24.06.2021 |