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HACCP für Lebensmittelverpackungen - Aktuelle Forderungen und Lösungen


Monday, 28 / Tuesday, 29 October 2024 - Start 19:30
Veranstaltung bereits durchgeführt
Schrobenhausen
2-tägige Veranstaltung


TAG 1 Monday, 28.10.2024 TAG 2 Tuesday, 29.10.2024
Die Vorträge an diesem Seminartag hält für Sie Dagmar Engel MacDonald von der Firma EngelConsultancy - Schulung - Beratung - Audits.
9:00
Dagmar Engel MacDonald
EngelConsultancy - Schulung - Beratung - Audits
Vorstellungsrunde und Einführung in das Thema
9:15
Dagmar Engel MacDonald
EngelConsultancy - Schulung - Beratung - Audits
Produktsicherung
  • Historie und Grundlagen von Lebensmittelsicherheit HACCP
10:15
Dagmar Engel MacDonald
EngelConsultancy - Schulung - Beratung - Audits
HACCP / HARA / Gefährdungsanalyse für die Verpackungsindustrie
  • Definitionen und Prinzipien
  • FMEA
  • Risk-Assessment
13:00
Mittagspause
14:00
Dagmar Engel MacDonald
EngelConsultancy - Schulung - Beratung - Audits
Allgemeine Anforderungen zur Lebensmittelsicherheit
  • Einkauf / Beschaffung
  • Produktion
  • Technik
  • Lagerung
17:00
Ende des ersten Tages

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